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歐盟生豬養殖業(yè)的總體水平較高，丹麥、荷蘭為主要養殖國家。丹麥、荷蘭豬業(yè)協(xié)會(huì )規定了養豬規模和土地面積的比例，極力推行動(dòng)物福利養殖模式。與美國規?；s生產(chǎn)模式不同的是，丹麥主要以家庭農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式為主，養豬場(chǎng)與農田處于同一生產(chǎn)區域，豬場(chǎng)排出的糞污被轉化為天然肥料加以利用。丹麥生豬養殖各個(gè)環(huán)節由專(zhuān)業(yè)化主體運營(yíng)，其中公豬精液由全國范圍內測定選育出的最優(yōu)秀的公豬站供應，病死豬和屠宰場(chǎng)的廢棄物由專(zhuān)門(mén)工廠(chǎng)進(jìn)行回收處理。丹麥總體養殖技術(shù)水平較高， PSY 值可達到 30 頭。
而據了解，豬肉價(jià)格的持續下降，得益于我國生豬養殖業(yè)的正在有序恢復，產(chǎn)能持續增長(cháng)。根據數據顯示，2020年3月我國能繁母豬存欄量為2245萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)2.8%，實(shí)現連續6個(gè)月增長(cháng)；新出生仔豬繼續增加，3月份環(huán)比增幅7.3%；生豬存欄環(huán)比增長(cháng)了3.6%。而在2020年一季度，我國生豬存欄32120萬(wàn)頭，比上年四季度末增長(cháng)3.5%，其中能繁殖母豬存欄3381萬(wàn)頭，增長(cháng)9.8%。
豬肉可以稱(chēng)得上是我國居民主要消費的肉類(lèi)產(chǎn)品。從我國居民肉類(lèi)產(chǎn)品消費結構來(lái)看，豬肉約占我國居民肉類(lèi)產(chǎn)品消費總量的63.45%，占比最大；其次為牛肉，約占7.56%；羊肉約占消費總量的5.58%，禽肉約占23.41%。
隨著(zhù)環(huán)保壓力的日益加大，散戶(hù)養殖正在加速退出市場(chǎng)，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。另外，隨著(zhù)人們生活條件的改善，消費者對食品包括肉類(lèi)及肉制品的消費需求不斷提升，更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營(yíng)養等。信賴(lài)品牌、消費品牌，已成為市場(chǎng)發(fā)展的明顯趨勢。
根據報道消息，近日,農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)了《2020年畜牧獸醫工作要點(diǎn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《工作要點(diǎn)》?！豆ぷ饕c(diǎn)》明確提出要加快生豬生產(chǎn)，確保完成畜禽養殖廢棄物資源化利用任務(wù)，以及大力推進(jìn)畜牧業(yè)轉型升級。
我國生豬養殖主要集中在河南、湖北、湖南、山東、四川、廣東、江西、廣西、云南等省市，這些地區為我國屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)的重要地域，生豬資源豐富，肉類(lèi)消費潛力巨大。根據數據顯示，2018年底我國生豬存欄量達到42817萬(wàn)頭，比上年下降3.0%。其中河南、四川兩省生豬存欄量超過(guò)4000萬(wàn)頭，湖南、云南生豬存欄量超過(guò)3000萬(wàn)頭，此外湖北、廣西、廣東三地生豬存欄量達到2000萬(wàn)級別。
我國生豬養豬業(yè)尚未形成規?；?，多以中小養殖戶(hù)及個(gè)體戶(hù)為主。由于養殖技術(shù)限制，在2014年我國生豬養殖業(yè)出現大面積虧損，大量中小養殖戶(hù)退出。自2018年8月3日，國內發(fā)現首例非洲豬瘟起，非洲豬瘟在國內快速擴散。為了阻止豬流感的蔓延，中國已撲殺過(guò)1000萬(wàn)頭豬。目前，我國生豬養殖行業(yè)處于去產(chǎn)能階段，生豬存欄量持續降低。
生豬養殖產(chǎn)業(yè)是一個(gè)以血緣關(guān)系為紐帶的多元代次畜禽產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈是以“曾祖代種豬—祖代種豬—父母代種豬/二元種豬—商品代肉豬/三元豬”良種繁育體系為基礎，包括養殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統的商業(yè)鏈條。
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豬肉可以稱(chēng)得上是我國居民主要消費的肉類(lèi)產(chǎn)品。從我國居民肉類(lèi)產(chǎn)品消費結構來(lái)看，豬肉約占我國居民肉類(lèi)產(chǎn)品消費總量的63.45%，占比最大；其次為牛肉，約占7.56%；羊肉約占消費總量的5.58%，禽肉約占23.41%。
北京、湖南、湖北、安徽、江西、四川、河南、甘肅、貴州等9省份先后公布了2019上半年生豬出欄量。數據顯示，除甘肅、貴
生豬養殖是我國的傳統行業(yè)，改革開(kāi)放以來(lái)，我國生豬產(chǎn)業(yè)一方面受經(jīng)濟持續高速增長(cháng)、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費
在我國，生豬是典型的大宗農產(chǎn)品，需求端因宏觀(guān)經(jīng)濟和居民生活水平上升而保持很強的穩定性，供給端
生豬養殖是我國的傳統行業(yè)，改革開(kāi)放以來(lái)，我國生豬產(chǎn)業(yè)一方面受經(jīng)濟持續高速增長(cháng)、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費
【報告大綱】 第一章生豬養殖產(chǎn)業(yè)鏈分析 第一節肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析 一、養殖環(huán)節 二、屠宰加工環(huán)節 三、零售環(huán)節 第二節香豬
