1、味精概述
味精是一種鮮味調味料，又名味粉、味之素、谷氨酸鈉、麩氨酸鈉，其化學(xué)成分為谷氨酸鈉，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時(shí)，其味更鮮。味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學(xué)方法合成。谷氨酸鈉在人體內參與蛋白質(zhì)正常代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程，對腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。
在產(chǎn)業(yè)鏈方面，我國味精行業(yè)上游為玉米、小麥等原材料；中游為味精制作；下游主要是需求領(lǐng)域，主要包括食品加工業(yè)、餐飲業(yè)以及家庭消費。
我國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解
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2、我國是全球味精主產(chǎn)區，2023年產(chǎn)能、產(chǎn)量回增
從2002年開(kāi)始，中國成為全球味精的最主要生產(chǎn)區，約占全球味精總產(chǎn)能的72%；截止2021年，全球味精生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)能約422萬(wàn)噸，其中中國味精生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能占比為78%。根據數據顯示，2023年，我國味精行業(yè)產(chǎn)能為332萬(wàn)噸，產(chǎn)量達到266.5萬(wàn)噸。
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近年來(lái)，在下游需求增速逐步穩定以及環(huán)保要求不斷提高等因素的影響下，我國味精行業(yè)產(chǎn)能不斷整合，落后產(chǎn)能被淘汰，市場(chǎng)集中度不斷提升，2021年CR3為85%。根據數據顯示，截至2021年末，中國主要味精生產(chǎn)企業(yè)剩余5家，并逐漸形成以阜豐集團、梅花生物和伊品生物三家龍頭企業(yè)為主，其他的中型味精生產(chǎn)企業(yè)為輔的競爭格局。
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3、我國味精行業(yè)表觀(guān)消費量恢復增長(cháng)
味精具有較為剛性的市場(chǎng)需求，并呈現出較強的抗周期、抗通脹特征。味精作為消費者廣泛認知的主要調味品，其整體需求量相對穩定，但隨著(zhù)國內城市化率提高以及外賣(mài)、電商、中央廚房配餐等服務(wù)模式發(fā)展，味精需求市場(chǎng)將小幅增長(cháng)。根據數據顯示，2023年，我國味精行業(yè)表觀(guān)消費量達到188萬(wàn)噸。
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4、我國是味精凈出口國，出口量遠大于進(jìn)口量
在進(jìn)出口方面，我國是味精產(chǎn)業(yè)凈出口國，出口量遠大于進(jìn)口量。根據數據顯示，2023年，我國味精行業(yè)出口量達到48.6萬(wàn)噸，進(jìn)口量維持在0.2萬(wàn)噸左右。
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本報告依據國家統計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數據，結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀(guān)到微觀(guān)等多個(gè)角度進(jìn)行市場(chǎng)調研分析。行業(yè)報告是業(yè)內企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門(mén)準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。
本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。觀(guān)研天下是國內知名的行業(yè)信息咨詢(xún)機構，擁有資深的專(zhuān)家團隊，多年來(lái)已經(jīng)為上萬(wàn)家企業(yè)單位、咨詢(xún)機構、金融機構、行業(yè)協(xié)會(huì )、個(gè)人投資者等提供了專(zhuān)業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶(hù)涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶(hù)的廣泛認可。
【目錄大綱】
第一章 2019-2023年中國味精行業(yè)發(fā)展概述
第一節 味精行業(yè)發(fā)展情況概述
一、味精行業(yè)相關(guān)定義
二、味精特點(diǎn)分析
三、味精行業(yè)基本情況介紹
四、味精行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
1、生產(chǎn)模式
2、采購模式
3、銷(xiāo)售/服務(wù)模式
五、味精行業(yè)需求主體分析
第二節 中國味精行業(yè)生命周期分析
一、味精行業(yè)生命周期理論概述
二、味精行業(yè)所屬的生命周期分析
第三節 味精行業(yè)經(jīng)濟指標分析
一、味精行業(yè)的贏(yíng)利性分析
二、味精行業(yè)的經(jīng)濟周期分析
三、味精行業(yè)附加值的提升空間分析
第二章 2019-2023年全球味精行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現狀分析
第一節 全球味精行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節 全球味精行業(yè)市場(chǎng)規模與區域分布情況
第三節 亞洲味精行業(yè)地區市場(chǎng)分析
一、亞洲味精行業(yè)市場(chǎng)現狀分析
二、亞洲味精行業(yè)市場(chǎng)規模與市場(chǎng)需求分析
三、亞洲味精行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第四節 北美味精行業(yè)地區市場(chǎng)分析
一、北美味精行業(yè)市場(chǎng)現狀分析
二、北美味精行業(yè)市場(chǎng)規模與市場(chǎng)需求分析
三、北美味精行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第五節 歐洲味精行業(yè)地區市場(chǎng)分析
一、歐洲味精行業(yè)市場(chǎng)現狀分析
二、歐洲味精行業(yè)市場(chǎng)規模與市場(chǎng)需求分析
三、歐洲味精行業(yè)市場(chǎng)前景分析
第六節 2024-2031年世界味精行業(yè)分布走勢預測
第七節 2024-2031年全球味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第三章 中國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節 我國宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境分析
第二節 我國宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境對味精行業(yè)的影響分析
第三節 中國味精行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監管體制現狀
二、行業(yè)主要政策法規
三、主要行業(yè)標準
第四節 政策環(huán)境對味精行業(yè)的影響分析
第五節 中國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì )環(huán)境分析
第四章 中國味精行業(yè)運行情況
第一節 中國味精行業(yè)發(fā)展狀況情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng )新情況分析
三、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
第二節 中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模分析
一、影響中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模的因素
二、中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模
三、中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模解析
第三節 中國味精行業(yè)供應情況分析
一、中國味精行業(yè)供應規模
二、中國味精行業(yè)供應特點(diǎn)
第四節 中國味精行業(yè)需求情況分析
一、中國味精行業(yè)需求規模
二、中國味精行業(yè)需求特點(diǎn)
第五節 中國味精行業(yè)供需平衡分析
第五章 中國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和細分市場(chǎng)分析
第一節 中國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜述
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
二、產(chǎn)業(yè)鏈運行機制
三、味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解
第二節 中國味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節分析
一、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
二、上游產(chǎn)業(yè)對味精行業(yè)的影響分析
三、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
四、下游產(chǎn)業(yè)對味精行業(yè)的影響分析
第三節 我國味精行業(yè)細分市場(chǎng)分析
一、細分市場(chǎng)一
二、細分市場(chǎng)二
第六章 2019-2023年中國味精行業(yè)市場(chǎng)競爭分析
第一節 中國味精行業(yè)競爭現狀分析
一、中國味精行業(yè)競爭格局分析
二、中國味精行業(yè)主要品牌分析
第二節 中國味精行業(yè)集中度分析
一、中國味精行業(yè)市場(chǎng)集中度影響因素分析
二、中國味精行業(yè)市場(chǎng)集中度分析
第三節 中國味精行業(yè)競爭特征分析
一、 企業(yè)區域分布特征
二、企業(yè)規模分布特征
三、企業(yè)所有制分布特征
第七章 2019-2023年中國味精行業(yè)模型分析
第一節 中國味精行業(yè)競爭結構分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供應商議價(jià)能力
三、購買(mǎi)者議價(jià)能力
四、新進(jìn)入者威脅
五、替代品威脅
六、同業(yè)競爭程度
七、波特五力模型分析結論
第二節 中國味精行業(yè)SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行業(yè)優(yōu)勢分析
三、行業(yè)劣勢
四、行業(yè)機會(huì )
五、行業(yè)威脅
六、中國味精行業(yè)SWOT分析結論
第三節 中國味精行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、經(jīng)濟因素
四、社會(huì )因素
五、技術(shù)因素
六、PEST模型分析結論
第八章 2019-2023年中國味精行業(yè)需求特點(diǎn)與動(dòng)態(tài)分析
第一節 中國味精行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況
第二節 中國味精行業(yè)消費市場(chǎng)特點(diǎn)分析
一、需求偏好
二、價(jià)格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節 味精行業(yè)成本結構分析
第四節 味精行業(yè)價(jià)格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五節 中國味精行業(yè)價(jià)格現狀分析
第六節 中國味精行業(yè)平均價(jià)格走勢預測
一、中國味精行業(yè)平均價(jià)格趨勢分析
二、中國味精行業(yè)平均價(jià)格變動(dòng)的影響因素
第九章 中國味精行業(yè)所屬行業(yè)運行數據監測
第一節 中國味精行業(yè)所屬行業(yè)總體規模分析
一、企業(yè)數量結構分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規模分析
第二節 中國味精行業(yè)所屬行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)與費用分析
一、流動(dòng)資產(chǎn)
二、銷(xiāo)售收入分析
三、負債分析
四、利潤規模分析
五、產(chǎn)值分析
第三節 中國味精行業(yè)所屬行業(yè)財務(wù)指標分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營(yíng)運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第十章 2019-2023年中國味精行業(yè)區域市場(chǎng)現狀分析
第一節 中國味精行業(yè)區域市場(chǎng)規模分析
一、影響味精行業(yè)區域市場(chǎng)分布的因素
二、中國味精行業(yè)區域市場(chǎng)分布
第二節 中國華東地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
一、華東地區概述
二、華東地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華東地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華東地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）華東地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）華東地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第三節 華中地區市場(chǎng)分析
一、華中地區概述
二、華中地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華中地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華中地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）華中地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）華中地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第四節 華南地區市場(chǎng)分析
一、華南地區概述
二、華南地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華南地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華南地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）華南地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）華南地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第五節 華北地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
一、華北地區概述
二、華北地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華北地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）華北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）華北地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）華北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第六節 東北地區市場(chǎng)分析
一、東北地區概述
二、東北地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、東北地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）東北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）東北地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）東北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第七節 西南地區市場(chǎng)分析
一、西南地區概述
二、西南地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、西南地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）西南地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）西南地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）西南地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第八節 西北地區市場(chǎng)分析
一、西北地區概述
二、西北地區經(jīng)濟環(huán)境分析
三、西北地區味精行業(yè)市場(chǎng)分析
（1）西北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模
（2）西北地區味精行業(yè)市場(chǎng)現狀
（3）西北地區味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
第十一章 味精行業(yè)企業(yè)分析（隨數據更新有調整）
第一節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
1、主要經(jīng)濟指標情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營(yíng)能力分析
5、企業(yè)成長(cháng)能力分析
四、公司優(yōu) 勢分析
第二節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第三節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第四節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第五節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第六節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第七節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第八節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第九節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第十節 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營(yíng)產(chǎn)品
三、運營(yíng)情況
四、公司優(yōu)勢分析
第十二章 2024-2031年中國味精行業(yè)發(fā)展前景分析與預測
第一節 中國味精行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析
一、味精行業(yè)國內投資環(huán)境分析
二、中國味精行業(yè)市場(chǎng)機會(huì )分析
三、中國味精行業(yè)投資增速預測
第二節 中國味精行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢預測
第三節 中國味精行業(yè)規模發(fā)展預測
一、中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模預測
二、中國味精行業(yè)市場(chǎng)規模增速預測
三、中國味精行業(yè)產(chǎn)值規模預測
四、中國味精行業(yè)產(chǎn)值增速預測
五、中國味精行業(yè)供需情況預測
第四節 中國味精行業(yè)盈利走勢預測
第十三章 2024-2031年中國味精行業(yè)進(jìn)入壁壘與投資風(fēng)險分析
第一節 中國味精行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
一、味精行業(yè)資金壁壘分析
二、味精行業(yè)技術(shù)壁壘分析
三、味精行業(yè)人才壁壘分析
四、味精行業(yè)品牌壁壘分析
五、味精行業(yè)其他壁壘分析
第二節 味精行業(yè)風(fēng)險分析
一、味精行業(yè)宏觀(guān)環(huán)境風(fēng)險
二、味精行業(yè)技術(shù)風(fēng)險
三、味精行業(yè)競爭風(fēng)險
四、味精行業(yè)其他風(fēng)險
第三節 中國味精行業(yè)存在的問(wèn)題
第四節 中國味精行業(yè)解決問(wèn)題的策略分析
第十四章 2024-2031年中國味精行業(yè)研究結論及投資建議
第一節 觀(guān)研天下中國味精行業(yè)研究綜述
一、行業(yè)投資價(jià)值
二、行業(yè)風(fēng)險評估
第二節 中國味精行業(yè)進(jìn)入策略分析
一、行業(yè)目標客戶(hù)群體
二、細分市場(chǎng)選擇
三、區域市場(chǎng)的選擇
第三節 味精行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、味精行業(yè)產(chǎn)品策略
二、味精行業(yè)定價(jià)策略
三、味精行業(yè)渠道策略
四、味精行業(yè)促銷(xiāo)策略
第四節 觀(guān)研天下分析師投資建議
圖表詳見(jiàn)報告正文······
