我國油煙凈化器行業(yè)正迎來(lái)升級關(guān)鍵時(shí)期 未來(lái)機遇與挑戰并存

一、行業(yè)相關(guān)概述

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國油煙凈化器行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景預測報告（2024-2031年）》顯示，餐飲油煙是城市空氣污染的主要來(lái)源之一，其中蘊含大量顆粒物和有害氣體，長(cháng)期暴露不僅危害人體健康，還會(huì )加劇城市大氣污染。因此，從源頭治理餐飲油煙是國家環(huán)保政策的重點(diǎn)方向。而油煙凈化器的作用就是通過(guò)高效的過(guò)濾和分離技術(shù)，將排放的油煙處理至環(huán)保標準以下，減少對空氣的污染，守護城市的藍天凈土。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。根據其工作原理和技術(shù)特點(diǎn)，油煙凈化器可分為多種類(lèi)型，包括機械分離式、靜電式、濕式處理、活性炭吸附以及光催化等。每種類(lèi)型都有其獨特的優(yōu)勢和使用場(chǎng)景，但共同目標都是高效凈化油煙，保護室內空氣質(zhì)量。

油煙凈化器不僅適用于家庭廚房，還廣泛應用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所。在食品油炸、烹飪加工行業(yè)以及油濺熱處理車(chē)間、油霧潤滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間等工業(yè)場(chǎng)合，油煙凈化器同樣發(fā)揮著(zhù)重要作用。它不僅能夠有效減少油煙排放，降低環(huán)境污染，還能提升工作環(huán)境的舒適度。

油煙凈化器產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游原材料供應、中游生產(chǎn)制造和下游銷(xiāo)售服務(wù)三個(gè)環(huán)節。其中油煙凈化器上游涉及提供制造油煙凈化器所需的各種原材料，如金屬板材、過(guò)濾網(wǎng)、電子元器件等。這些原材料的質(zhì)量和性能直接影響到油煙凈化器的制造質(zhì)量和最終性能。中游生產(chǎn)制造包括油煙凈化器的設計、加工、組裝和測試等過(guò)程。下游銷(xiāo)售服務(wù)油煙凈化器的銷(xiāo)售渠道包括線(xiàn)上和線(xiàn)下兩種方式，線(xiàn)上平臺如電商平臺，線(xiàn)下則包括實(shí)體店鋪、專(zhuān)賣(mài)店等。通過(guò)這些銷(xiāo)售渠道，油煙凈化器被銷(xiāo)售給最終用戶(hù)，如餐飲企業(yè)、工業(yè)企業(yè)和家庭用戶(hù)等。

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二、新需求爆發(fā)+中低端產(chǎn)品的升級，我國凈化器零售市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)

進(jìn)入2024年，受新需求的爆發(fā)以及中低端產(chǎn)品的升級，我國凈化器零售市場(chǎng)增長(cháng)明顯。數據顯示，2024上半年凈化器品類(lèi)零售額達到25.1億元，同比增長(cháng)22.9%，零售量達149.1萬(wàn)臺，同比增長(cháng)26.9%，實(shí)現了自2017年以來(lái)首次正增長(cháng)。從市場(chǎng)規模來(lái)看，已經(jīng)接近2021年上半年的水平。與此同時(shí)，今年618也延續了今年上半年期間的增長(cháng)勢頭，同比較去年實(shí)現了量?jì)r(jià)齊增的狀態(tài)。

尤其是線(xiàn)上市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)。數據顯示，2024年一季度、二季度以及7-8月的線(xiàn)上零售量同比增速依次為24%、33%、63%，增速持續攀升。進(jìn)一步細分線(xiàn)上渠道，1-8月來(lái)看，抖音渠道增速最為迅猛，零售額同比達到 184%，極大地拉動(dòng)了線(xiàn)上渠道的增長(cháng)。

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在凈化器整體產(chǎn)業(yè)增長(cháng)勢頭強勁的帶動(dòng)下，我國油煙凈化器市場(chǎng)也得到了較大發(fā)展，到2023年規模達到了215.85億元，同比增長(cháng)7.93%。一是因為各地政府出臺了一系列環(huán)保政策，強制要求餐飲企業(yè)安裝高效油煙凈化設備。以中國為例，《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）的實(shí)施，以及地方政府的專(zhuān)項檢查和處罰措施，推動(dòng)了油煙凈化器市場(chǎng)的快速增長(cháng)。二是消費者對餐飲環(huán)境的要求不斷提高，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始重視油煙凈化，提升自身品牌形象，滿(mǎn)足消費者的環(huán)保需求。三是油煙凈化技術(shù)的不斷進(jìn)步，使得設備的凈化效率和使用壽命大大提升，吸引了更多餐飲企業(yè)的關(guān)注和采購。

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三、我國油煙凈化器市場(chǎng)正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵時(shí)期，未來(lái)機遇與挑戰并存

1、“雙碳”下行業(yè)迎來(lái)前所未有發(fā)展機遇

近年來(lái)，隨著(zhù)人們環(huán)保意識的增強和政府對環(huán)保政策的嚴格執行，油煙凈化器行業(yè)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(cháng)。例如《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）的實(shí)施，以及地方政府的專(zhuān)項檢查和處罰措施，推動(dòng)了油煙凈化器市場(chǎng)的快速增長(cháng)?！洞髿馕廴痉乐畏ā访鞔_規定了餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化設施，同時(shí)要求油煙排放必須達標。這意味著(zhù)，每一家餐飲店都必須安裝合規的油煙凈化設備，這一需求推動(dòng)了市場(chǎng)的快速擴容。

進(jìn)入2024年國家不僅繼續大力推動(dòng)清潔能源的應用，還進(jìn)一步加大了對污染型企業(yè)的整治力度，旨在提升全民環(huán)保意識，實(shí)現經(jīng)濟與環(huán)境的和諧共生。在“綠水青山就是金山銀山”的號召下，油煙凈化器行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機遇。

在當今環(huán)境保護的嚴峻形勢下，油煙凈化器成為餐飲業(yè)不可或缺的重要設備。餐飲業(yè)的快速發(fā)展，尤其是中小餐館的遍地開(kāi)花，為油煙凈化器市場(chǎng)提供了巨大的需求空間。這是因為在“雙碳”目標的指引下，碳中和已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。餐飲業(yè)作為能源消耗和溫室氣體排放的重要領(lǐng)域，正面臨著(zhù)綠色轉型的巨大壓力。餐飲油煙凈化器作為環(huán)保設備的核心力量，不僅有效治理油煙排放，還在降低能源消耗和減少溫室氣體排放方面發(fā)揮著(zhù)重要作用，助力餐飲業(yè)實(shí)現可持續的碳中和發(fā)展。

目前油煙凈化器作為餐飲業(yè)碳中和發(fā)展的重要助力，正以高效凈化、節能降耗、智能控制等優(yōu)勢，推動(dòng)餐飲業(yè)邁向綠色轉型之路。它在降低能源消耗、減少溫室氣體排放、優(yōu)化廚房生態(tài)等方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用，為餐飲業(yè)的可持續發(fā)展提供了有力支撐。

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近年來(lái)隨著(zhù)我國城鎮化進(jìn)程不斷加快，越來(lái)越多農民涌向城市尋求就業(yè)機會(huì )，使得城市人口增加，餐飲市場(chǎng)消費群體擴大，進(jìn)而吸引更多餐飲企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，再加上消費者對餐飲服務(wù)、品質(zhì)、環(huán)境等方面要求也變得更加多樣化，全國消費市場(chǎng)持續恢復，餐飲業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展機遇期。2015-2023年我國餐飲行業(yè)收入呈波動(dòng)式增長(cháng)。數據顯示，2022年我國餐飲行業(yè)實(shí)現收入4.4萬(wàn)億，同比下降6.3%；2023年我國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%。

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綜上近年來(lái)得益于環(huán)保趨嚴和需求的激增，我國油煙凈化器行業(yè)將呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

2、市場(chǎng)亂象頻現，行業(yè)規范化發(fā)展迫在眉睫

隨著(zhù)國家環(huán)保政策的推進(jìn)，城市中的餐飲業(yè)逐漸意識到油煙治理的重要性，而高效、可靠的油煙凈化器正成為守護藍天凈土的堅實(shí)屏障。然而，伴隨著(zhù)市場(chǎng)的擴張，油煙凈化器行業(yè)也面臨著(zhù)一些亂象。例如部分廠(chǎng)家通過(guò)偷工減料，生產(chǎn)出低成本、低效率的劣質(zhì)產(chǎn)品，嚴重影響了凈化效果，不僅難以達到環(huán)保標準，還可能因長(cháng)期使用帶來(lái)安全隱患。消費者在選購時(shí)，由于對技術(shù)了解不足，容易被低價(jià)誤導，購買(mǎi)到不合規的設備，導致環(huán)境和健康雙重損害。

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除了劣質(zhì)產(chǎn)品外，油煙凈化器市場(chǎng)上的產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題極為突出。從外觀(guān)設計來(lái)看，大多數產(chǎn)品都采用類(lèi)似的箱體結構和材質(zhì)，缺乏獨特的造型和設計元素。在技術(shù)參數方面，凈化效率、風(fēng)量等關(guān)鍵指標也相差無(wú)幾。功能特點(diǎn)上，基本都具備靜電吸附、過(guò)濾等常見(jiàn)功能，缺乏創(chuàng )新性的功能設計。造成這種現象的主要原因在于油煙凈化器的技術(shù)門(mén)檻相對較低，很多廠(chǎng)家缺乏自主研發(fā)能力，只能通過(guò)模仿和抄襲來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品。

基于此為了爭奪有限的市場(chǎng)份額，眾多品牌和廠(chǎng)商紛紛采取價(jià)格戰策略。他們不斷降低產(chǎn)品價(jià)格，以吸引消費者的關(guān)注。這種價(jià)格競爭導致市場(chǎng)價(jià)格體系混亂，利潤空間被大幅壓縮。一些小型生產(chǎn)廠(chǎng)家為了在價(jià)格戰中占據優(yōu)勢，不惜采用劣質(zhì)的原材料和零部件，生產(chǎn)出質(zhì)量低劣的產(chǎn)品。這不僅給消費者帶來(lái)了安全隱患，也擾亂了市場(chǎng)秩序。

在此背景下，規范油煙凈化器市場(chǎng)刻不容緩。目前國家正逐步加強對油煙凈化設備的檢測與監管，制定了嚴格的技術(shù)標準和認證要求。合格的油煙凈化器不僅需要通過(guò)權威部門(mén)的檢測認證，還應具備高效凈化率、低噪音、易維護等特點(diǎn)。行業(yè)的規范化，有助于推動(dòng)技術(shù)升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

除此之外，面對劣質(zhì)油煙凈化器的泛濫，餐飲企業(yè)應樹(shù)立正確的消費觀(guān)念，選擇符合國家標準的高效凈化設備。企業(yè)在選購油煙凈化器時(shí)，應注重品牌信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，以確保設備的長(cháng)期穩定運行和有效凈化。

總體來(lái)看，目前我國油煙凈化器市場(chǎng)正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵時(shí)期，機遇與挑戰并存。一方面在當今環(huán)境保護的嚴峻形勢下，油煙凈化器已成為餐飲業(yè)不可或缺的重要設備。因此通過(guò)嚴格的標準和高效的監管，行業(yè)將迎來(lái)全新的發(fā)展機遇。另一方面守護藍天凈土已成為行業(yè)共同的使命，而行業(yè)的規范化是確保這一使命順利實(shí)現的關(guān)鍵。

四、市場(chǎng)競爭日益激烈，產(chǎn)業(yè)升級成關(guān)鍵

盡管油煙凈化器市場(chǎng)前景廣闊，但市場(chǎng)競爭也日益激烈。大型企業(yè)憑借品牌優(yōu)勢、技術(shù)實(shí)力和市場(chǎng)渠道，占據主導地位。如科藍環(huán)保、保麗潔Polygee、垂恩TRION等。這些品牌憑借先進(jìn)的技術(shù)、穩定的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)體系，贏(yíng)得了廣大消費者的青睞。然而，中小企業(yè)也在積極尋求差異化發(fā)展路徑，通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新、服務(wù)優(yōu)化等手段提升市場(chǎng)競爭力。

在這種背景下，產(chǎn)業(yè)升級成為企業(yè)提升競爭力的關(guān)鍵。企業(yè)需要加大研發(fā)投入，不斷推出具有自主知識產(chǎn)權的新技術(shù)和新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化的需求。同時(shí)，加強品牌建設和客戶(hù)服務(wù)，提升品牌影響力和客戶(hù)滿(mǎn)意度，也是企業(yè)實(shí)現可持續發(fā)展的關(guān)鍵。

而在市場(chǎng)需求持續擴大、技術(shù)創(chuàng )新不斷涌現和政策支持不斷加強的背景下，企業(yè)需要把握機遇，加大研發(fā)投入和技術(shù)創(chuàng )新力度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級和高質(zhì)量發(fā)展。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中脫穎而出，實(shí)現可持續發(fā)展。

五、技術(shù)創(chuàng )新引領(lǐng)行業(yè)升級，智能化、高效節能是未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵

技術(shù)創(chuàng )新是油煙凈化器行業(yè)發(fā)展的核心驅動(dòng)力。當前市場(chǎng)上主流的油煙凈化技術(shù)包括靜電式、光解式、濕式以及復合式等。這些技術(shù)各有優(yōu)劣，但都在不斷優(yōu)化和提升中。未來(lái)，隨著(zhù)科技的不斷進(jìn)步和環(huán)保要求的不斷提高，新型油煙凈化技術(shù)如光催化、生物降解等將逐漸得到應用。這些技術(shù)將進(jìn)一步提高油煙凈化器的凈化效率和使用壽命，降低能耗和運行成本。同時(shí)，智能化技術(shù)的運用也將使油煙凈化器具備更先進(jìn)的傳感技術(shù)和自動(dòng)調節功能，實(shí)現更高效、更便捷的凈化效果。

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