前言：咖啡因中合成咖啡因純度較高且價(jià)格較低，占比較大；天然咖啡因滿(mǎn)足重視天然成分的細分市場(chǎng)需求，未來(lái)隨著(zhù)人們健康意識提升，天然咖啡因將漸成市場(chǎng)主流?？Х纫蛑饕獞糜谑称凤嬃项I(lǐng)域，在全球健康消費升級背景下，咖啡因應用領(lǐng)域擴展到醫藥、保健品、化妝品及功能性產(chǎn)品等多元化場(chǎng)景，市場(chǎng)持續擴容，預計2025年超7.5億元。
目前全球咖啡因產(chǎn)能主要集中在中國，中國企業(yè)供給地位穩固。龍頭企業(yè)--新諾威咖啡因國內市占率達 50%，全球市占率達60%~70%。此外，石四藥、新華制藥等其他頭部企業(yè)產(chǎn)能較穩定。我國作為咖啡因生產(chǎn)大國，咖啡因出口量總體保持增長(cháng)；但隨著(zhù)上游原材料價(jià)格大幅下跌以及國內產(chǎn)能釋放，2022年6月以來(lái)，我國咖啡因出口價(jià)格逐步回落。
一、咖啡因中合成咖啡因占比大，天然咖啡因隨健康意識提升將漸成市場(chǎng)主流
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國咖啡因行業(yè)發(fā)展現狀研究與投資趨勢預測報告（2025-2032年）》顯示，咖啡因是一種植物生物堿，是通過(guò)從咖啡生豆、茶葉和可可豆中提取產(chǎn)生的，也可以通過(guò)各種黃嘌呤和茶堿的甲基化合成獲取。
合成咖啡因純度較高，在快速補充能量和提高警覺(jué)性方面效果顯著(zhù)，且其價(jià)格也相對較低，通常用于藥品、能量飲料、食品添加劑等產(chǎn)品中，占據咖啡因市場(chǎng)較大比重。
天然咖啡因通常伴隨其他天然成分，如抗氧化劑或其他植物化學(xué)物質(zhì)，對人體有更溫和的效果，通常用于高端飲料和健康補品中，滿(mǎn)足重視天然成分的細分市場(chǎng)需求。未來(lái)，隨著(zhù)人們的健康意識提升，天然咖啡因將逐漸成為市場(chǎng)主流。
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二、咖啡因應用由食品飲料領(lǐng)域向其他多元化場(chǎng)景拓展，2025年全球市場(chǎng)規模將超750億元
咖啡因具有提神醒腦、抗疲勞等作用，主要應用于食品飲料領(lǐng)域。隨著(zhù)全球健康消費升級，咖啡因應用領(lǐng)域擴展到醫藥、保健品、化妝品及功能性產(chǎn)品等多元化場(chǎng)景，市場(chǎng)持續擴容。預計2025年全球咖啡因市場(chǎng)規模超7.5億元，其中食品和飲料市場(chǎng)規模占比72.8%，醫藥與保健品、美容與個(gè)護等其他領(lǐng)域市場(chǎng)規模占比達27.2%。
咖啡因主要應用領(lǐng)域
| 應用領(lǐng)域 | 應用情況簡(jiǎn)介 |
| 食品飲料 | 占主導地位，能量飲料（如紅牛）和即飲咖啡（如瑞幸）是核心品類(lèi)。 |
| 醫藥與保健品 | 用于抗疲勞、增強認知功能，天然咖啡因在帕金森病治療中的潛力受關(guān)注。 |
| 美容與個(gè)護 | 咖啡因因抗氧化特性被用于眼霜、瘦身產(chǎn)品，2025-2030年該領(lǐng)域預計年增長(cháng)25%。 |
| 功能性產(chǎn)品 | 如咖啡因能量棒，滿(mǎn)足健身人群需求，中國市場(chǎng)規模2024年增長(cháng)超40%。 |
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三、全球咖啡因產(chǎn)能主要由中國貢獻，新諾威為行業(yè)龍頭
隨著(zhù)市場(chǎng)需求增多，全球咖啡因快速擴產(chǎn)，目前產(chǎn)能主要集中在中國地區。根據數據，中國龍頭企業(yè)--新諾威咖啡因產(chǎn)能從 2019 年 1.3萬(wàn)噸提升至 2024年的 1.6 萬(wàn)噸，2024年其國內市占率達 50%，全球市占率達60%~70%。此外，2019- 2023年石四藥咖啡因產(chǎn)能由5000噸增長(cháng)至10000噸，新華制藥咖啡因則維持在6000噸。整體來(lái)看，中國咖啡因企業(yè)供給地位穩固。
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四、我國咖啡因出口量總體保持增長(cháng)，出口均價(jià)波動(dòng)下降
我國作為咖啡因生產(chǎn)大國，咖啡因出口量總體保持增長(cháng)。2022 年我國咖啡因及其鹽出口量為 22123 噸，同比增長(cháng)18%，2023 年我國咖啡因及其鹽出口量略回落為 20983 噸，增速為-5%，2024 年我國咖啡因及其鹽出口量增長(cháng)至 22747 噸同比增長(cháng)8%，再創(chuàng )新高。
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但咖啡因出口單價(jià)波動(dòng)下降。2021年4月開(kāi)始，國內咖啡因出口價(jià)格出現大幅上漲，主要由于工業(yè)品價(jià)格受疫情影響普漲，以及上游原料--甲胺/氰乙酸因環(huán)評收緊。在這兩大因素影響下，2022 年 4-5 月，我國咖啡因出口單價(jià)達到峰值，為17.5 美元/kg。2022年6月以來(lái)，隨著(zhù)上游原材料價(jià)格大幅下跌以及國內產(chǎn)能釋放，我國咖啡因出口價(jià)格逐步回落，至2024 年 12 月已降至 8.3 美元/kg，甚至略低于2020 年的價(jià)格體系。
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