前言：
菜籽油源自油菜籽的壓榨，國內油菜籽種植受政策扶持，種植面積擴大、產(chǎn)量增多，助力菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
我國菜籽油消費呈現剛性需求。此前，隨豆油、棕櫚油進(jìn)口量增加，我國菜籽油消費有所下降，但在健康飲食趨勢下，我國菜籽油消費量逐漸回升，目前為國內食用油第二大品類(lèi)，其消費細分化、高端化趨勢明顯。我國是世界第二大菜籽油消費主體，但近年來(lái)我國菜籽油產(chǎn)量呈現出較大的波動(dòng)性，其間存在供需缺口，因此近年來(lái)我國菜籽油進(jìn)口量較大，遠超出口量。
我國菜籽油行業(yè)強者恒強格局顯著(zhù)。菜籽油頭部企業(yè)品牌、產(chǎn)品、渠道、地理優(yōu)勢突出，隨著(zhù)頭部企業(yè)持續優(yōu)化加工工藝，顯著(zhù)改善產(chǎn)品風(fēng)味和營(yíng)養指標，迎合市場(chǎng)消費需求，菜籽油市場(chǎng)將進(jìn)一步向頭部?jì)A斜。
一、政策明確油菜籽擴種要求，我國油菜籽產(chǎn)量呈增長(cháng)態(tài)勢，助力菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國菜籽油行業(yè)發(fā)展趨勢分析與投資前景預測報告（2025-2032）》顯示，菜籽油，又稱(chēng)菜油、油菜籽油等，源自油菜籽的壓榨。油菜籽種植受政策扶持，助力菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中央一號文件連續多年強調挖掘油菜籽擴種潛力；《中共中央國務(wù)院關(guān)于堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展做好“三農”工作的若干意見(jiàn)》支持長(cháng)江流域油菜生產(chǎn)，推進(jìn)新品種新技術(shù)示范推廣和全程機械化；《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規劃》提出到 2025 年，油菜種植面積從 2020 年的 1 億畝上升至 1.2 億畝的目標。
我國油菜種植相關(guān)政策
| 時(shí)間 | 政策 | 主要內容 |
| 2025.02 | 《2025 年中央一號文件》 | 深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)。穩定糧食播種面積，主攻單產(chǎn)和品質(zhì)提升，確保糧食穩產(chǎn)豐產(chǎn)。多措并舉鞏固大豆擴種成果，挖掘油菜、花生擴種潛力，支持發(fā)展油茶等木本油料。健全糧食生產(chǎn)支持政策體系。完善玉米大豆生產(chǎn)者補貼、玉米、大豆完全成本保險和種植收入保險投保面積。鼓勵地方開(kāi)展糧油種植專(zhuān)項貸款貼息試點(diǎn)。健全糧食主產(chǎn)區獎補激勵制度，加大對產(chǎn)糧大縣支持。啟動(dòng)實(shí)施中央統籌下的糧食產(chǎn)銷(xiāo)區省際橫向利益補償，做好資金籌集和分配。 |
| 2024.02 | 《2024 年中央一號文件》 | 鞏固大豆擴種成果，支持發(fā)展高油高產(chǎn)品種。繼續實(shí)施耕地地力保護補貼和玉米大豆生產(chǎn)者補貼、稻谷補貼政策擴大完全成本保險和種植收入保險政策實(shí)施范圍，實(shí)現三大主糧全國覆蓋、大豆有序擴面。鼓勵地方發(fā)展特色農產(chǎn)品保險。擴大油菜面積，支持發(fā)展油茶等特色油料。 |
| 2022.04 | 《2022 年農墾帶頭擴種大豆油料行動(dòng)方案》 | 落實(shí)地方政府分解下達的大豆油料擴種任務(wù)，確保全國農墾大豆種植面積達到1460萬(wàn)畝以上，力爭超過(guò)2020年水平;實(shí)現油菜、向日葵、花生等油料作物播種面積穩中有增，確保全國農墾油料作物種植面積達到460萬(wàn)畝以上 |
| 2021.12 | 《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規劃》 | 提出到2025年，油菜種植面積從2020年的1億畝上升至1.2億畝的目標。在長(cháng)江流域冬油菜產(chǎn)區，開(kāi)發(fā)冬閑田擴種冬油菜，因地制宜選模式，水早輪作優(yōu)制度。充分發(fā)揮油菜不與糧爭地的優(yōu)勢，大力推廣油稻、油稻稻種植模式，構建科學(xué)合理的輪作制度。在北方春油菜產(chǎn)區，穩定面積，主攻單產(chǎn)，提升品質(zhì)。因地制宜開(kāi)展糧油輪作，重點(diǎn)在內蒙古大興安嶺地區、青海高海拔旱作農業(yè)區、甘肅隴中南部高寒二陰旱作區、新疆伊犁昭蘇地區等無(wú)霜期較短區域發(fā)展甘藍型春油菜生產(chǎn)。 |
| 2021.03 | 《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十四個(gè)五年規劃和 2035年遠景目標綱要》 | 夯實(shí)糧食生產(chǎn)能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產(chǎn)品供給安全，實(shí)行糧食安全黨政同責，持續加大支持力度，為加快推進(jìn)種植業(yè)現代化提供了有力支撐。 |
| 2020.01 | 《中共中央國務(wù)院關(guān)于抓好“三農”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現全面小康的意見(jiàn)》 | 進(jìn)一步完善農業(yè)補貼政策，提早謀劃實(shí)施一批現代農業(yè)投資重大項目，支持項目及早落地，有效擴大農業(yè)投資。以糧食生產(chǎn)功能區和重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區為重點(diǎn)加快推進(jìn)高標準農田建設。 |
| 2019.01 | 《中共中央國務(wù)院關(guān)于堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展做好“三農”工作的若干意見(jiàn)》 | 調整優(yōu)化農業(yè)結構。大力發(fā)展緊缺和綠色優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)農業(yè)由增產(chǎn)導向轉向提質(zhì)導向，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程,支持長(cháng)江流域油菜生產(chǎn)，推進(jìn)新品種新技術(shù)示范推廣和全程機械化。 |
資料來(lái)源：觀(guān)研天下整理
隨著(zhù)上述相關(guān)政策相繼出臺，近年來(lái)，我國油菜籽種植面積擴大、產(chǎn)量增多，為我國菜籽油行業(yè)的發(fā)展提供堅實(shí)基礎。根據數據，2023年我國油菜籽種植面積擴大至 7804 千公頃，油菜籽單產(chǎn)面積也隨著(zhù)抗病品種的推廣和種植的機械化而不斷提升。2023年我國油菜籽產(chǎn)量達到 1631萬(wàn)噸，較 2022年增長(cháng) 5.1%，延續自 2016 年來(lái)的持續增長(cháng)。
數據來(lái)源：觀(guān)研天下數據中心整理
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二、菜籽油為國內食用油第二大品類(lèi)，近年消費量逐漸回升，市場(chǎng)需求趨向細分化、高端化
由于家庭對濃香型菜油的價(jià)格敏感度低、餐飲業(yè)因風(fēng)味依賴(lài)使替代空間有限，我國菜籽油消費市場(chǎng)呈現剛性需求主導的特征。2001年以前，菜籽油在我國植物油消費總量中排名第一位，后隨大豆、豆油、棕櫚油進(jìn)口量增加，菜籽油消費量有所降低，但在健康飲食趨勢下，我國菜籽油消費量逐漸回升，目前為國內食用油第二大品類(lèi)，占比24%。
數據來(lái)源：觀(guān)研天下數據中心整理
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從消費趨勢看，國內菜籽油消費趨向細分化、高端化。菜籽油按照精煉程度分為四個(gè)等級，一級、二級精煉程度較高經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程，具有無(wú)味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)；三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠、脫酸等程序，但也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素 E 等。菜籽油按油菜籽中油的芥酸含量，分為普通菜籽油和低芥酸菜籽油，低芥酸菜籽油即芥酸含量不超過(guò)脂肪酸組成 3%，具有降低血脂、緩解血栓的作用，近年來(lái)其相關(guān)研究逐步升入，在追求食品健康的趨勢背景下，其市場(chǎng)空間廣闊。
三、我國菜籽油行業(yè)存在一定供需缺口，進(jìn)口量遠超出口量
我國是世界第二大菜籽油消費主體。根據數據，2024年我國菜籽油消費總量達990 萬(wàn)噸，同比增長(cháng) 2.1%。但近年來(lái)我國菜籽油產(chǎn)量呈現出較大的波動(dòng)性，其間存在供需缺口。因此近年來(lái)我國菜籽油進(jìn)口量較大，遠超出口量。數據顯示，2022年我國菜籽油進(jìn)口量為106.1萬(wàn)噸，而出口量?jì)H0.2萬(wàn)噸；至2023年我國菜籽油進(jìn)口量進(jìn)一步增長(cháng)至204萬(wàn)噸。
數據來(lái)源：觀(guān)研天下數據中心整理
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四、菜籽油頭部企業(yè)競爭優(yōu)勢突出，行業(yè)強者恒強格局明顯
我國菜籽油行業(yè)已形成頭部企業(yè)主導市場(chǎng)的局面。菜籽油頭部企業(yè)在品牌建設、產(chǎn)品質(zhì)量、渠道以及地理位置上均具備有競爭優(yōu)勢，是菜籽油生產(chǎn)市場(chǎng)的重要力量。如道道全自成立以來(lái)便以菜籽油系列包裝油產(chǎn)品為經(jīng)營(yíng)核心，包括壓榨菜籽油、原香菜籽油、醇香菜籽油、濃香菜籽油、純正菜籽油、壓榨玉米油、壓榨葵花籽油、食用植物調和油等品類(lèi)，是國內第一家以菜籽油加工為主的上市公司，旗下知名食用油品牌包括“道道全”、“菜子王”、“金菜王”、“海神”等，各系列產(chǎn)品以“口味純正、營(yíng)養健康、綠色安全”的特點(diǎn)而深受消費者喜愛(ài)。
近年來(lái)，頭部企業(yè)持續優(yōu)化加工工藝，顯著(zhù)改善產(chǎn)品風(fēng)味和營(yíng)養指標，迎合市場(chǎng)消費需求，菜籽油行業(yè)強者恒強格局明顯。
數據來(lái)源：觀(guān)研天下數據中心整理（zlj）
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