根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國飼料酶制劑行業(yè)發(fā)展現狀研究與投資前景預測報告（2024-2031年）》顯示，飼料酶制劑是隨著(zhù)酶制劑工業(yè)和飼料工業(yè)不斷發(fā)展而出現的一種新型飼料添加劑，是一種具有催化活性的蛋白類(lèi)物質(zhì)，主要由細菌、真菌等微生物發(fā)酵產(chǎn)生或生物體內活細胞原生質(zhì)合成，具有高效、專(zhuān)一、無(wú)毒、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，是目前認為較為安全的一類(lèi)飼料添加劑。
飼料酶制劑產(chǎn)業(yè)鏈較為完整。其產(chǎn)業(yè)鏈上游為玉米淀粉、葡萄糖、維生素等；中游為飼料酶制劑生產(chǎn)制造；下游則是飼料工業(yè)。
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一、行業(yè)上游情況
酶制劑的主要生產(chǎn)工藝系生物發(fā)酵，生產(chǎn)所需原材料主要為玉米淀粉、葡萄糖、維生素等。
1、玉米淀粉
玉米淀粉又稱(chēng)玉蜀黍淀粉，又稱(chēng)苞米面，俗名六谷粉，白色微帶淡黃色的粉末，將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。玉米淀粉有氣味純正，蛋白含量低，斑點(diǎn)少，無(wú)鉛砷等重金屬，細度高，水分控制穩定等諸多特點(diǎn)。根據應用領(lǐng)域不同，玉米淀粉可以分為食用淀粉、工業(yè)淀粉等類(lèi)型。
我國玉米淀粉生產(chǎn)歷史悠久，目前是全球最大的玉米淀粉生國產(chǎn)之一。2016-2022年我國玉米淀粉的產(chǎn)量呈現波動(dòng)上升的趨勢。具體來(lái)看，2021年由于新入統了阜豐集團和梅花集團的產(chǎn)量，比2020年統計產(chǎn)量大幅增加680萬(wàn)噸至3,918萬(wàn)噸，達到了歷史峰值。2022年由于受到宏觀(guān)環(huán)境的影響，包括高昂的原料成本、疲軟的下游需求以及困難的物流運輸等多重因素的影響，玉米深加工行業(yè)開(kāi)工率整體低于上年，淀粉企業(yè)年均加工效益略虧，為-17元/噸，而2021年盈利達到127元/噸；主產(chǎn)區淀粉企業(yè)年均開(kāi)工率55%，比上年下降4個(gè)百分點(diǎn)。由此，2022年玉米淀粉產(chǎn)量同比下降3%至3781萬(wàn)噸。
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2、維生素
維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類(lèi)微量有機物質(zhì)，在人體生長(cháng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
近年隨著(zhù)維生素產(chǎn)業(yè)不斷向中國轉移，中國企業(yè)已在多個(gè)維生素細分市場(chǎng)取得了國際競爭優(yōu)勢。到目前我國已成為世界維生素生產(chǎn)中心，是少數能生產(chǎn)全部維生素種類(lèi)的國家之一，約有70%以上維生素產(chǎn)自我國。數據顯示，2023年我國維生素產(chǎn)量為43.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)4.0%，占全球產(chǎn)量的84.4%。
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二、行業(yè)中游情況
飼料酶制劑屬于酶制劑產(chǎn)業(yè)。近年通過(guò)引進(jìn)國外先進(jìn)設備、優(yōu)良菌株以及新型酶制劑開(kāi)發(fā)，我國取得了酶制劑工業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)量不斷增長(cháng)。數據顯示，2015-2021年我國酶制劑產(chǎn)量從120萬(wàn)噸增長(cháng)至160萬(wàn)噸，2015-2021年CAGR為4.9%。目前我國酶制劑處于成長(cháng)階段，未來(lái)仍有很大的發(fā)展空間。
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隨著(zhù)酶制劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，飼料酶制劑作為其重要的細分領(lǐng)域，也得到了較大的發(fā)展。近年飼料酶制劑能夠有效調節動(dòng)物腸道中的微生態(tài)平衡，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，提高飼料的利用率，有效降低氮磷排放，進(jìn)而減少環(huán)境污染，提高經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，因而廣受飼料業(yè)和養殖業(yè)青睞。目前已發(fā)現酶的品種有1700多種，但能夠生產(chǎn)應用的飼用酶只有20余種。根據產(chǎn)品組成情況，飼用酶可分為單一酶制劑和復合酶制劑。
據了解，我國飼料酶制劑開(kāi)始發(fā)展于20世紀80年代，但規?；瘧檬加?0世紀90年代。進(jìn)入21世紀，隨著(zhù)國內酶制劑發(fā)酵水平不斷提高，生產(chǎn)成本不斷降低，國內酶制劑生產(chǎn)企業(yè)迅速發(fā)展，逐漸形成了自主品牌?？傮w來(lái)看，我國飼料酶制劑經(jīng)歷了萌芽期、啟動(dòng)期與高速發(fā)展期三個(gè)階段。目前我國我國飼料酶制劑處于高速發(fā)展期，國產(chǎn)飼料酶制劑產(chǎn)品數量和種類(lèi)快速增長(cháng)，并被廣泛應用于飼料生產(chǎn)中。
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目前我國飼用酶制劑已基本實(shí)現國產(chǎn)化，產(chǎn)品質(zhì)量已達到甚至于超過(guò)發(fā)達國家水平，在國內市場(chǎng)已基本替代價(jià)格昂貴的進(jìn)口產(chǎn)品。2015-2022年我國飼料酶制劑行業(yè)產(chǎn)值從15.2億元增長(cháng)至34.91億元左右。
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目前我國飼料酶種類(lèi)有20多種，主要包括淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β－甘露聚糖酶、纖維素酶、β－葡聚糖酶、植酸酶和復合酶等。這些酶制劑可分為兩大類(lèi)：1）以降解多糖和生物大分子物質(zhì)為主，包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。主要功能是破壞植物細胞壁，使細胞內容物充分釋放出來(lái)；2）以降解植酸、β－葡聚糖、果膠等抗營(yíng)養因子為主，主要包括植酸酶、β－葡聚糖酶和果膠酶，其主要功能是降解細胞壁木聚糖和細胞間質(zhì)的果膠成分，提高飼料的利用率。
三、行業(yè)下游情況
飼料酶制劑行業(yè)的發(fā)展與下游飼料加工行業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟持續快速發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，人民對動(dòng)物性產(chǎn)品需求越來(lái)越大，極大推動(dòng)了我國飼料工業(yè)發(fā)展，從而也帶動(dòng)了飼料酶制劑行業(yè)發(fā)展。
近年來(lái)隨著(zhù)人們生活水平的提高和畜牧行業(yè)不斷發(fā)展，我國飼料行業(yè)的持續穩定發(fā)展。數據顯示，2023 年我國飼料工業(yè)總產(chǎn)值 14018.3 億元，比上年增長(cháng) 6.5%；工業(yè)飼料總產(chǎn)量 32162.7 萬(wàn)噸，比上年增長(cháng) 6.6%。
數據來(lái)源：中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )，觀(guān)研天下整理
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目前我國飼料酶制劑主要在配合飼料中使用，由于飼料酶制劑能夠有效降低飼料成本、提高飼料安全、緩解飼料資源短缺局面、減少環(huán)境污染，飼料酶制劑的應用進(jìn)入了高速發(fā)展階段。但目前，在我國的配合飼料中，酶制劑普及率遠低于發(fā)達國家普及水平，并且飼料酶制劑在單位飼料中的平均酶活添加量遠低于發(fā)達國家平均添加水平。因此國飼料酶制劑仍有較大增長(cháng)空間。（WW）
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