前言：農民種植意愿提高、供給側改革及大豆擴種計劃推進(jìn)下，我國大豆擴種成果顯著(zhù)，大豆成國內種植面積最大的豆類(lèi)作物。大豆原產(chǎn)于中國，中國現為全球第四大生產(chǎn)國，其中東北三省得益于黑土地優(yōu)勢，大豆產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重超60%。
我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場(chǎng)需求，國內大豆產(chǎn)量規模仍然較小，因此現階段我國大豆對進(jìn)口極度依賴(lài)。由于國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，進(jìn)口大豆多用于壓榨加工，國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場(chǎng)主流。
從價(jià)格走勢來(lái)看，我國大豆進(jìn)口依存度高，同時(shí)受?chē)鴥却蠖箶U種、豐產(chǎn)，下游消費需求疲弱等因素的疊加影響，2022年7月至今，國內大豆現貨價(jià)總體呈現下跌走勢。
一、農民種植意愿提高、供給側改革及大豆擴種計劃推進(jìn)下，我國大豆擴種成果顯著(zhù)
大豆是中國種植面積最大的豆類(lèi)作物。玉米與大豆產(chǎn)區及種植收獲時(shí)間高度重合，持續存在爭地矛盾。2020年，隨著(zhù)玉米臨儲政策取消，國儲糧源大量投放市場(chǎng)，玉米價(jià)格大幅回落，農民轉向種植大豆；疊加供給側改革和大豆擴種計劃的推進(jìn)，我國大豆擴種成果顯著(zhù)。根據數據，2024年，我國大豆種植面積達1033億平方米，較2014年增長(cháng)323.24億平方米。
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二、中國為全球第四大豆生產(chǎn)國，產(chǎn)量集中分布于東北三省
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國大豆行業(yè)發(fā)展現狀分析與投資前景研究報告（2025-2032）》顯示，大豆原產(chǎn)于中國，后傳播到世界各地。1954年以前中國一直是全球第一大豆生產(chǎn)大國，1954年被美國超越，后又相繼被巴西、阿根廷超越，現為全球第四大豆生產(chǎn)國。
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大豆種植領(lǐng)域廣泛，主要產(chǎn)區有東北地區、黃淮海地區、長(cháng)江流域產(chǎn)區。東北三省得益于黑土地優(yōu)勢，大豆產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的61.2%，其中黑龍江占比超50%。
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三、我國大豆消費量居全球第一，對進(jìn)口依賴(lài)度極高
我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場(chǎng)需求，國內大豆產(chǎn)量規模仍然較小，因此現階段我國大豆對進(jìn)口極度依賴(lài)。上個(gè)世紀90年代末期我國取消了大豆進(jìn)口關(guān)稅配額，且隨著(zhù)國內需求增加，1996年我國從大豆凈出口國轉為凈進(jìn)口國。至2024年我國大豆進(jìn)口量已達1.05億噸，而出口量不足10萬(wàn)噸，對外依存度高達85%。
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四、進(jìn)口大豆多用于壓榨加工，國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場(chǎng)主流
由于國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，我國大豆市場(chǎng)逐漸形成兩個(gè)相對獨立的市場(chǎng)。進(jìn)口大豆主要用于壓榨加工，占比達97.5%。國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工、大豆蛋白、直接食用、醬油制造分別占比60%、17%、15%、7%。豆制品加工根據產(chǎn)品特性可分為以豆腐豆花為代表的生鮮豆制品（60%）、以豆奶、豆漿/粉為代表的植物蛋白飲品（23%）和以各種口味豆干為代表的休閑豆制品（15%）。
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五、受多因素影響，國內大豆現貨價(jià)總體呈現下跌走勢
從價(jià)格走勢來(lái)看，我國大豆進(jìn)口依存度高，同時(shí)受?chē)鴥却蠖箶U種、豐產(chǎn)，下游消費需求疲弱等因素的疊加影響，2022年7月至今，國內大豆現貨價(jià)總體呈現下跌走勢。
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