一、能量飲料具備大眾市場(chǎng)屬性,銷(xiāo)售規模更大,品類(lèi)規模天花板更高
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國能量飲料行業(yè)現狀深度研究與投資前景預測報告(2024-2031年)》顯示,能量飲料是指經(jīng)過(guò)改變飲料中天然營(yíng)養素的成分和所含量比例,達到在某種程度上調節機體功能的目的,以適應一些特殊人群營(yíng)養需要的飲品。
能量飲料具備Mass market(大眾市場(chǎng))屬性,而不是純粹的niche market(小眾市場(chǎng),細分市場(chǎng))屬性。具有 mass market 特征的飲料品類(lèi)的銷(xiāo)售規模普遍更大,品類(lèi)規模天花板更高。
2014-2019年中國能量飲料復合平均增速達到15.02%,即飲咖啡達到14.60%,包裝飲用水為10.78%,其他如碳酸飲料,果汁,即飲茶和濃縮果汁均在2%以下,增速差異十分顯著(zhù)。
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2019年能量飲料占中國飲料零售額比重7.92%,處于品類(lèi)生命周期成長(cháng)階段。包裝飲用水雖然占比34.55%為最大品類(lèi),但成長(cháng)性也靠前。2023年中國能量飲料零售規模達到552.8億元,較2019年疫情前增長(cháng)了25%。
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1.從產(chǎn)品角度
從產(chǎn)品角度,能量飲料相對瓶裝水而言,兩者行業(yè)天花板不同,瓶裝水的基礎功能(解渴)面向人群更加廣泛全面,幾乎不受年齡和場(chǎng)景限制,飲用頻次更高(人體對水的需求高,人體水分含量占體重50%以上),但能量飲料一些基礎元素仍然使得其相較其他nichemarket品類(lèi)更加大眾性。
飲料產(chǎn)品要素提煉為內容物,包裝,定價(jià),保質(zhì)期等,內容物決定了產(chǎn)品的基本用途屬性,符合通常認知,包裝順應內容物保存展示要求,內容物和包裝也決定了保質(zhì)期,內容物,包裝,和安全性保障(保質(zhì)期)等也共同決定了成本/定價(jià),內容物(起始消費習慣)、包裝也同消費場(chǎng)景相關(guān),尤其如餐飲款普遍有獨立包裝形態(tài),而便于攜帶和少量多次消費對包裝要求更加突出;包裝形態(tài)和保質(zhì)期決定了運營(yíng)難度——例如,低溫牛奶的運營(yíng)難度就很大,貨架時(shí)間短,要求更高的周轉率,且運輸半徑更為有限,這都導致單一低溫乳企營(yíng)收規模有限。UHT殺菌和利樂(lè )包是牛奶工藝和包裝革命,使得牛奶行業(yè)極大發(fā)展,解決半徑問(wèn)題,貨架問(wèn)題,使得人均乳品消費持續增長(cháng)。
在包裝上,能量飲料適應多形態(tài)(罐,盒,瓶)包裝,消費場(chǎng)景和消費習慣適應性強,具備massmarket屬性。利樂(lè )包被認為說(shuō)多數飲料最適宜的包裝形態(tài),阻光阻熱強于PET,其對內容物的保質(zhì)期略低于罐裝(負壓罐頭工藝,或單純金屬罐),長(cháng)于PET。且其攜帶便利性也強于罐裝,飲用和多次飲用角度便利性略遜于PET瓶裝。
2.從受眾角度
從受眾角度,能量飲料雖然一開(kāi)始是通過(guò)精準營(yíng)銷(xiāo)卡車(chē)出租車(chē)司機,快遞員等勞動(dòng)強度高易疲勞人群打開(kāi)市場(chǎng),但產(chǎn)品對“易疲勞”人群普遍適用,僅少年兒童和孕婦不適用,在經(jīng)濟社會(huì )持續發(fā)展,生活和工作壓力大節奏快,運動(dòng)健身參與度高,車(chē)輛普及率高出行旅游活躍等背景下,能量飲料的普適人群更加寬泛,主力消費人群已經(jīng)從工作時(shí)間較長(cháng)的司機、藍領(lǐng)工人、快遞員、醫護工作者擴大到白領(lǐng),學(xué)生等更多消費群體,消費場(chǎng)景相應的也從加班、熬夜和運動(dòng)場(chǎng)景擴展到聚會(huì )、電競、音樂(lè )節和日常保健等更為休閑的消費場(chǎng)景。
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二、功能性及成癮性特征使得能量飲料市場(chǎng)集中,頭部玩家地位穩固
能量飲料功能性及成癮性特征使得行業(yè)集中度高。消費者購買(mǎi)目的性極強,最看重其“迅速緩解疲勞,提神醒腦”功效,口感、價(jià)格和包裝等為次要因素,在功能性得到認可前提下復購率高。另外能量飲料通常含有咖啡因,因此其與可樂(lè ),咖啡等飲品一樣具備一定的成癮性,品牌忠誠度也相對較高。
以零售銷(xiāo)量計算,2023年我國能量飲料CR5高達84.2%,且頭部玩家地位穩固,自2014年以來(lái)長(cháng)期處于領(lǐng)先位置;以零售額計算,2023年我國能量飲料CR5高達85.5%,即前五名零售均價(jià)更高。
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三、能量飲料銷(xiāo)售渠道以個(gè)體小店和超級賣(mài)場(chǎng)為主,不同品牌間存在差異
線(xiàn)下渠道依舊是主要的銷(xiāo)售渠道,購買(mǎi)便利性是消費基礎,仍以個(gè)體小店和超級賣(mài)場(chǎng)為主,占比達76.4%,便利店作為新興零售渠道占比不斷增加,達5.70%。
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以紅牛為主的高端市場(chǎng),主要系現代渠道,并且在重點(diǎn)城市、省會(huì )城市等占據較為明顯的優(yōu)勢地位。此外,紅牛在夜場(chǎng),高端餐飲。健身房、洗浴等特殊集道具備較強的壁壘,已通過(guò)強品牌力與高端定位形成粘性。以東鵬為主的大眾市場(chǎng),渠遒主要系食雜店、工廠(chǎng)超市等,并且集中于地級市、縣鄉鎮等下沉市場(chǎng)。此外,在網(wǎng)吧、部隊、監獄、工業(yè)廠(chǎng)區等特殊渠道,性?xún)r(jià)比較高的東鵬、體質(zhì)能量占有率高于紅牛。
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