我國木薯淀粉行業(yè)供需分析：產(chǎn)量整體下滑但市場(chǎng)需求旺盛 對外依存度高

1.木薯淀粉產(chǎn)業(yè)鏈圖解

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國木薯淀粉行業(yè)現狀深度研究與未來(lái)前景分析報告（2024-2031年）》顯示，木薯淀粉是一種由木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥而成的粉末, 具有粘度高、酸度低、高彈性、糊化透明好、潔白細膩等特點(diǎn)。其產(chǎn)業(yè)鏈上游包括木薯種植等環(huán)節；中游為木薯淀粉生產(chǎn)；下游為應用領(lǐng)域，其被廣泛用于食品、飼料、造紙、紡織、醫藥、化工等領(lǐng)域。

資料來(lái)源：觀(guān)研天下整理

2.木薯淀粉產(chǎn)量整體下滑，廣西為主要產(chǎn)區

木薯是一種耐旱抗貧瘠的作物，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國家或地區，是三大薯類(lèi)作物之一，也是全球第六大糧食作物，被稱(chēng)為“淀粉之王”。我國木薯種植主要集中在廣西壯族自治區、廣東省、海南省、云南省、福建省和江西省等地，其中廣西壯族自治區是我國木薯主產(chǎn)區，木薯種植面積、產(chǎn)量常年占全國60％以上。數據顯示，近年來(lái)廣西壯族自治區木薯種植面積不斷萎縮，由2015年的213.28千公頃下降至2022年的155.54千公頃；產(chǎn)量也呈現整體下滑態(tài)勢，由2015年的175.94萬(wàn)噸下滑至2022年的157.67萬(wàn)噸。

數據來(lái)源：廣西壯族自治區統計局、觀(guān)研天下整理

受到木薯主產(chǎn)區種植面積和產(chǎn)量下滑影響，近年來(lái)我國木薯淀粉產(chǎn)量也整體呈現下降態(tài)勢，由2015年的37.47萬(wàn)噸下降至2022年的20萬(wàn)噸。得益于木薯種植面積和產(chǎn)量領(lǐng)先全國，廣西壯族自治區也因此成為我國最大的木薯淀粉產(chǎn)地，2022年產(chǎn)量占比達到72.72%。

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數據來(lái)源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì )、觀(guān)研天下整理

數據來(lái)源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì )、觀(guān)研天下整理

3. 木薯淀粉行業(yè)集中度相對較高，廣西高源產(chǎn)量領(lǐng)先

截至2022年底，我國僅有木薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)30家，行業(yè)集中度相對較高，2022年CR10達到64.76%。生產(chǎn)規模較大的木薯淀粉企業(yè)包括廣西高源、都安紅河、崇左群力、合浦雙洋、崇左萬(wàn)達、合浦健豐、云南紅泰等。其中，廣西高源產(chǎn)量占比最大，2022年達到17.02%；都安紅河、崇左群力、合浦雙洋、崇左萬(wàn)達等企業(yè)產(chǎn)量占比均在10%以下。

數據來(lái)源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì )、觀(guān)研天下整理

4.木薯淀粉市場(chǎng)需求旺盛，且高度依賴(lài)進(jìn)口

木薯淀粉與馬鈴薯淀粉相比，價(jià)格低廉；與玉米淀粉相比，其非淀粉雜質(zhì)含量低、粘度高、糊化溫度低、糊液穩定透明、成膜性好、滲透性強。憑借著(zhù)這些優(yōu)勢，木薯淀粉在食品、飼料、造紙等領(lǐng)域受到廣泛的歡迎，市場(chǎng)需求持續旺盛。數據顯示，近年來(lái)我國木薯淀粉表觀(guān)需求量不斷增長(cháng)，2022年達到450.95萬(wàn)噸，同比增長(cháng)22.49%。

數據來(lái)源：觀(guān)研天下整理

由于國內木薯供給有限，使得木薯淀粉產(chǎn)量始終滿(mǎn)足不了下游市場(chǎng)需求，需要大量依賴(lài)進(jìn)口補充。數據顯示，2018年-2022年我國木薯進(jìn)口量持續上升，由200.88萬(wàn)噸增長(cháng)至431.01萬(wàn)噸；2023年其進(jìn)口量出現下滑，達到331.52萬(wàn)噸，同比下降23.08%。此外，我國木薯淀粉對外依存度始終保持在較高水平，且整體呈現上升態(tài)勢，2022年達到95.57%。

數據來(lái)源：海關(guān)總署、觀(guān)研天下整理

數據來(lái)源：觀(guān)研天下整理（WJ）

注：木薯淀粉對外依存度=木薯淀粉進(jìn)口量÷(木薯淀粉進(jìn)口量+木薯淀粉產(chǎn)量)