1.變性淀粉概述及產(chǎn)業(yè)鏈圖解
變性淀粉是經(jīng)過(guò)二次加工、改變了性質(zhì)的淀粉。其利用物理、化學(xué)或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性（如糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應用的要求。
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國變性淀粉行業(yè)現狀深度分析與發(fā)展趨勢預測報告（2024-2031年）》顯示，變性淀粉產(chǎn)業(yè)鏈上游為玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等原材料；中游為變性淀粉的生產(chǎn)與供應，根據改性方式不同，其可以分為氧化淀粉、復合變性淀粉、陽(yáng)離子淀粉等多個(gè)品種；下游為應用領(lǐng)域，其被廣泛應用于造紙、食品、紡織、建筑、化工、包裝、醫藥等多個(gè)領(lǐng)域。
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變性淀粉應用領(lǐng)域情況
| 應用領(lǐng)域 | 用途 |
| 造紙 | 在造紙工業(yè)中，變性淀粉常用于提高紙張的強度和印刷適應性。 |
| 食品 | 在食品領(lǐng)域，變性淀粉可以作為增稠劑、穩定劑、保水劑、成膠劑、黏合劑、防黏劑、上光劑、膨化劑等，用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點(diǎn)、方便面、調味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中。 |
| 紡織 | 變性淀粉在紡織工業(yè)被用于粘著(zhù)劑，適用于棉、毛、粘纖紗、滌棉紗、麻紗以及疏水性纖維的上漿，取代部分或全部合成漿料。 |
| 建筑 | 在建筑行業(yè)中，變性淀粉則用于制作膩子膠粉等。 |
| 化工 | 它可用于制備膠黏劑、涂料、塑料、纖維等多種化工產(chǎn)品。 |
| 包裝 | 可以用于制作包裝材料等。 |
| 醫藥 | 變性淀粉在醫藥工業(yè)中主要用作片劑的賦形劑、外科手套的潤滑劑及醫用撒粉輔料、代血漿、藥物載體、淀粉微球等。 |
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2.變性淀粉產(chǎn)量整體呈現增長(cháng)態(tài)勢，紙友科技為國內第一大生產(chǎn)商
2015-2022年，在造紙、食品等下游市場(chǎng)推動(dòng)下，隨著(zhù)變性淀粉生產(chǎn)及研發(fā)技術(shù)的提高，我國變性淀粉產(chǎn)量整體呈現上升態(tài)勢，由135.2萬(wàn)噸上升至194.38萬(wàn)噸。其中，復合變性淀粉是國內變性淀粉市場(chǎng)第一大品種，2022年產(chǎn)量占比達到18.22%；其次是氧化淀粉和陽(yáng)離子淀粉，分別占比17.48%和12.23%。
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2022年我國變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)數量超過(guò)40家，且大部分生產(chǎn)企業(yè)的變性淀粉產(chǎn)量均在10萬(wàn)噸以下；僅有5家企業(yè)產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸，分為是紙友科技、米能生物、諸城興貿、明陽(yáng)生化和山東福洋。其中，紙友科技產(chǎn)量占比最大，達到10.37%；其次是米能生物和諸城興貿，分別占比9.58%和8.9%。
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3.變性淀粉下游需求結構較為穩定，造紙為第一大需求領(lǐng)域
近年來(lái)，我國變性淀粉下游需求結構較為穩定，造紙始終為第一大需求領(lǐng)域，占比超過(guò)55%；食品為第二大需求領(lǐng)域，且隨著(zhù)變性淀粉在食品、飲料中的廣泛應用，其占比逐年上升，由2019年的18%上升至2022年的22%。
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由上可見(jiàn)，造紙和食品行業(yè)是拉動(dòng)我國變性淀粉市場(chǎng)需求的主要力量。一方面，我國是全球最大的造紙國，近年來(lái)紙及紙板產(chǎn)量持續增長(cháng)，2023年達到12965萬(wàn)噸，同比增長(cháng)4.4%，有利于帶動(dòng)變性淀粉市場(chǎng)需求上升。另一方面，在食品領(lǐng)域，變性淀粉可以作為增稠劑、穩定劑、保水劑、成膠劑、黏合劑、防黏劑、上光劑、膨化劑等。隨著(zhù)產(chǎn)品性能不斷提升和居民生活水平提高，變性淀粉在食品中的應用領(lǐng)域日益增多，目前可廣泛應用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點(diǎn)、方便面、調味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中，為變性淀粉行業(yè)帶來(lái)更多需求。
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4.變性淀粉表觀(guān)需求量逐年遞增，且凈進(jìn)口量呈下降態(tài)勢
在造紙和食品行業(yè)推動(dòng)下，近年來(lái)我國變性淀粉表觀(guān)需求量逐年遞增，2022年達到約238.99萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.97%。不過(guò)，由于我國變性淀粉種類(lèi)不夠豐富且缺乏高端產(chǎn)品，使得其產(chǎn)量難以滿(mǎn)足下游需求，部分缺口需依賴(lài)進(jìn)口補齊。
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數據顯示，近年來(lái)我國變性淀粉進(jìn)口量始終維持在38萬(wàn)噸以上，且呈現先升后降態(tài)勢，2023年降至50萬(wàn)噸，同比減少13.75%；出口量維持在7萬(wàn)噸以上，且自2021年起持續上升，2023年達到15.73萬(wàn)噸，同比增長(cháng)17.74%；同時(shí)，其凈進(jìn)口量也呈現先升后降態(tài)勢，2023年大幅下降至34.27萬(wàn)噸，同比下降23.18%。
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