1.淡水養殖產(chǎn)值持續上升，湖北省占比最大
根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國淡水養殖行業(yè)現狀深度研究與發(fā)展前景分析報告（2024-2031年）》顯示，淡水養殖是指利用池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域（含微咸水），飼養和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟動(dòng)物（魚(yú)、蝦、蟹、貝等）及水生經(jīng)濟植物的生產(chǎn)，是內陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。與海水養殖相比，我國淡水養殖發(fā)展歷史更長(cháng)，產(chǎn)業(yè)結構更完善，產(chǎn)值也更高。數據顯示，近年來(lái)我國淡水養殖產(chǎn)值逐年上升，2023年達到8177.92億元，同比增長(cháng)4%，在漁業(yè)總產(chǎn)值中的占比達到51.25%，高于海水養殖產(chǎn)值（30.62%）。
數據來(lái)源：農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局、觀(guān)研天下整理
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憑借著(zhù)得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的水資源優(yōu)勢以及當地對淡水養殖產(chǎn)業(yè)的大力支持，湖北省淡水養殖產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先全國，2022年其產(chǎn)值達到1577.12億元；江蘇省緊隨其后，產(chǎn)值達到1264.22億元；其余省份淡水養殖產(chǎn)值均在1000億元以下。
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2.淡水養殖面積回升，產(chǎn)量逐年增長(cháng)
自2017年起，全國多地發(fā)起保護生態(tài)環(huán)境、整治養殖污染等相關(guān)行動(dòng)，一些大的湖泊逐漸退養還湖，蝦塘、魚(yú)塘被回填、禁養，使得我國淡水養殖面積逐漸下滑，至2021年達到4983.87千公頃，同比下降1.12%；其后，國內淡水養殖面積逐年回升，且增速逐漸加快，到2023年上升至5409.73千公頃。同時(shí)，得益于水產(chǎn)品人工繁育技術(shù)和養殖技術(shù)不斷進(jìn)步，我國淡水養殖水產(chǎn)品產(chǎn)量持續上升， 2023年達到3414.01萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.78%。目前，我國已成為全球最大淡水養殖國家，養殖面積和水產(chǎn)品產(chǎn)量均位居世界首位。
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3.我國淡水養殖以魚(yú)類(lèi)為主
按養殖場(chǎng)所劃分，我國淡水養殖可以分為池塘養殖、湖泊養殖、水庫養殖、河溝養殖、稻田養殖、工廠(chǎng)化養殖、網(wǎng)箱養殖等等。其中，池塘養殖面積占比最大，2023年達到48.59%；其次是水庫養殖和湖泊養殖，分別占比30.57%和15.33%。
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此外，我國淡水養殖的對象包括魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)（蝦、蟹）、貝類(lèi)、藻類(lèi)和其他類(lèi)產(chǎn)品。目前我國淡水養殖以魚(yú)類(lèi)為主，2023年產(chǎn)量占比超過(guò)80%，遠遠領(lǐng)先其他品種。據悉，我國淡水養殖魚(yú)類(lèi)主要包括青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、非鯽、羅非魚(yú)、銀魚(yú)等經(jīng)濟性魚(yú)類(lèi)。其中，2022年草魚(yú)、鰱魚(yú)和鳙魚(yú)的產(chǎn)量排名前三，分別達到590.48萬(wàn)噸、387.98萬(wàn)噸和326.85萬(wàn)噸。
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4.淡水養殖行業(yè)發(fā)展潛力大
未來(lái)，我國淡水養殖行業(yè)仍具有較大發(fā)展潛力。第一，2021年我國人均水產(chǎn)品消費量達到22.8公斤，隨著(zhù)人們生活水平的提高和對動(dòng)物蛋白的需求量增加，預計到2025年其人均消費量有望達到34公斤，較2021年增加11.2公斤。人均水產(chǎn)品消費量的上升有利于帶動(dòng)淡水養殖規模進(jìn)一步擴大，利好淡水行業(yè)發(fā)展。
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我國水產(chǎn)品主要供應來(lái)源包括海水捕撈、海水養殖、淡水捕撈、淡水養殖等。在控制野生捕撈、禁漁等相關(guān)政策影響下，淡水養殖和海水養殖成為我國水產(chǎn)產(chǎn)量增長(cháng)的主要來(lái)源。數據顯示，2023年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到7116.17萬(wàn)噸，其中淡水養殖占比47.98%，海水養殖占比33.66%。據悉，2023年8月24日13時(shí)，日本福島第一核電站啟動(dòng)核污染水排海，這一過(guò)程或將持續數年。隨后，為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風(fēng)險，保護中國消費者健康，確保進(jìn)口食品安全，海關(guān)總署決定自8月24日（含）起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）。日本核廢水排放入海將會(huì )對海水產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費產(chǎn)生不利影響。因此淡水養殖或將成為替代選擇，市場(chǎng)需求有望增加。
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淡水養殖是人們獲取優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的最主要來(lái)源之一，對改善人民的食物結構有重要意義。同時(shí)發(fā)展淡水養殖可以容納一定數量的勞動(dòng)力，創(chuàng )造財富，增加群眾和國家收入。因此淡水養殖行業(yè)的發(fā)展一直以來(lái)都受到國家相關(guān)政策的重視，《“十四五”推進(jìn)農業(yè)農村現代化規劃》《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規劃》《農業(yè)農村部關(guān)于推進(jìn)稻漁綜合種養產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》等政策相繼出臺，有利于推動(dòng)淡水養殖行業(yè)可持續發(fā)展。最后，我國正在大力發(fā)展智慧養殖，借助人工智能、大數據、5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，淡水養殖將朝著(zhù)智能化、精細化、高效化等方向邁進(jìn)。先進(jìn)技術(shù)的加持不僅可以提高淡水養殖水產(chǎn)品的生長(cháng)速度和產(chǎn)量，還可以降低養殖成本，減少環(huán)境污染，進(jìn)一步助力淡水養殖行業(yè)的發(fā)展。
我國淡水養殖行業(yè)相關(guān)政策
| 發(fā)布時(shí)間 | 發(fā)布部門(mén) | 政策名稱(chēng) | 主要內容 |
| 2021年11月 | 國務(wù)院 | “十四五”推進(jìn)農業(yè)農村現代化規劃 | 到2025年水產(chǎn)品年產(chǎn)量達到6900萬(wàn)噸。實(shí)施水產(chǎn)健康養殖提升行動(dòng)，創(chuàng )建一批國家級水產(chǎn)健康養殖和生態(tài)養殖示范區。 |
| 2021年12月 | 農業(yè)農村部 | “十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規劃 | 到2025年，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到6900萬(wàn)噸，漁業(yè)產(chǎn)值達到15000億元。開(kāi)展國家級水產(chǎn)健康養殖和生態(tài)養殖示范區創(chuàng )建，加快發(fā)展池塘標準化養殖、工廠(chǎng)化循環(huán)水養殖、稻漁綜合種養、大水面增殖等生態(tài)健康養殖模式。推動(dòng)國家淡水漁業(yè)、南海漁業(yè)生物種質(zhì)資源庫建設，建設水產(chǎn)種質(zhì)資源場(chǎng)50個(gè)以上。 |
| 2022年3月 | 國家發(fā)展改革委 | 國家發(fā)展改革委關(guān)于進(jìn)一步做好糧食和大豆等重要農產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)工作的通知 | 穩定水產(chǎn)養殖面積，提升漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量。 |
| 2022年6月 | 生態(tài)環(huán)境部、國家發(fā)展改革委 | 減污降碳協(xié)同增效實(shí)施方案 | 提高畜禽糞污資源化利用水平，適度發(fā)展稻漁綜合種養、漁光一體、魚(yú)菜共生等多層次綜合水產(chǎn)養殖模式，推進(jìn)漁船漁機節能減排。 |
| 2022年9月 | 農業(yè)農村部、水利部等8部門(mén) | 關(guān)于擴大當前農業(yè)農村基礎設施建設投資的工作方案 | 在水產(chǎn)養殖重點(diǎn)省份建設一批高標準水產(chǎn)養殖園區、工廠(chǎng)化水產(chǎn)養殖設施、深遠海養殖裝備，完善池塘尾水凈化核心工程以及配套工程、苗種繁育和養殖車(chē)間、循環(huán)水養殖設備以及養殖精準飼喂和智能信息化控制等設施設備、桁架類(lèi)深水網(wǎng)箱和養殖工船等。 |
| 2022年10月 | 農業(yè)農村部 | 農業(yè)農村部關(guān)于推進(jìn)稻漁綜合種養產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn) | 到2025年，發(fā)展稻漁綜合種養的地區糧食生產(chǎn)能力穩步提升，水產(chǎn)品供給能力不斷提高，集成創(chuàng )新一批綠色高效典型模式、建設提升一批稻漁綜合種養產(chǎn)業(yè)示范園區、培育壯大一批新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、推介打造一批稻漁綜合種養相關(guān)知名品牌。 |
| 2023年7月 | 農業(yè)農村部辦公廳 | 農業(yè)農村部辦公廳關(guān)于做好現代設施農業(yè)建設項目謀劃儲備的通知 | 加快傳統養殖水域設施提檔升級，以水產(chǎn)養殖大縣為重點(diǎn)，推進(jìn)傳統設施漁業(yè)養殖標準化工廠(chǎng)化生態(tài)化改造及池塘養殖多功能智能化設備研發(fā)應用，加強宜漁鹽堿地開(kāi)發(fā)利用，提高水產(chǎn)養殖效率。 |
| 2024年9月 | 國務(wù)院辦公廳 | 國務(wù)院辦公廳關(guān)于踐行大食物觀(guān) 構建多元化食物供給體系的意見(jiàn) | 開(kāi)展木本糧油、設施蔬菜、特色畜禽水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)飼草、經(jīng)濟林果、優(yōu)良菌種等種源攻關(guān)，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆新品種。健全種質(zhì)資源收集保存和鑒定利用體系，加強農作物、畜禽、農業(yè)微生物、林草、海洋和淡水漁業(yè)種質(zhì)資源庫建設。開(kāi)展食物營(yíng)養健康消費科普宣傳，引導居民減油增豆、增禽增奶，增加蔬果、水產(chǎn)品及全谷物消費。 |
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