“一起一落”因素驅動(dòng) 我國低度酒行業(yè)市場(chǎng)規模超千億 “輕量化”等或成發(fā)展方向

前言：

目前，我國低度酒行業(yè)建設和市場(chǎng)教育工作均已完成。近年來(lái)，在年輕人逐漸成為、主要消費人群以及傳統酒業(yè)市場(chǎng)持續低迷的背景下，我國低度酒行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)規模已經(jīng)超過(guò)千億。那么我國低度酒行業(yè)品牌們該如何抓住這波市場(chǎng)機遇，在市場(chǎng)上更具競爭力呢？

1、低度酒一般指酒精度數在20%vol以下的酒精飲品

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國低度酒行業(yè)現狀深度研究與發(fā)展前景分析報告（2025-2032年）》顯示，低度酒一般指酒精度數在20%vol以下的酒精飲品（具體標準因地區略有差異），具有口感友好、飲用場(chǎng)景廣、健康風(fēng)險較低等。

我國低度酒行業(yè)特點(diǎn)

資料來(lái)源：觀(guān)研天下整理

2、我國低度酒行業(yè)市場(chǎng)規模超千億，滲透率提升空間巨大

經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀積累，我國低度酒行業(yè)建設和市場(chǎng)教育工作均已完成。在2020年期間，梅見(jiàn)、貝瑞甜心、落飲等低度酒明星產(chǎn)品相繼涌現，并且借助社交媒體大幅提升品類(lèi)熱度。根據京東報告顯示，2020年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻3倍。同期，“小酒館”作為低度酒核心渠道起勢，連鎖酒館海倫司門(mén)店數在2018-2021年間實(shí)現100.3%的復合增長(cháng)率，2023年海倫司再次推出“嗨啤合伙人計劃”，僅半年時(shí)間成功開(kāi)設132家“嗨啤合伙人”酒館。據報道，截至2024年8月，被稱(chēng)為“嗨啤合伙人”的加盟店已經(jīng)超過(guò)了直營(yíng)店，達到327家，在整體業(yè)績(jì)承壓的背景下，特許經(jīng)營(yíng)收入同比增長(cháng)了2倍多，占公司整體收入的近三成。

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在新?tīng)I銷(xiāo)、新渠道共同作用下，2022-2023年我國低度酒行業(yè)基本完成市場(chǎng)教育。近年來(lái)，我國低度酒行業(yè)市場(chǎng)規模復合增長(cháng)率一直保持在25%以上，2023年將達到6341.74億元。同時(shí)，我國低度酒滲透率提升空間巨大，僅以精釀啤酒為例，該品類(lèi)在美國市場(chǎng)的滲透率已達到13%以上，而國內滲透率僅有不足3%。

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而整體來(lái)看從市場(chǎng)增速驅動(dòng)因素分析來(lái)看，低度酒行業(yè)高速增長(cháng)則需要新變量作為核心引擎——整體總結為“一起一落”。

3、我國低度酒行業(yè)驅動(dòng)因素分析：“一起一落”

“起”指的是年輕人逐漸成為低度酒行業(yè)主要消費人群。數據顯示，當前，我國潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規模高達4000億。而且，有平臺數據顯示，低度酒消費者40歲以下人群占比高達76.4%，其中18-26歲人群占41%。

“落”指的是傳統酒業(yè)市場(chǎng)表現低迷。近幾年，曾經(jīng)銷(xiāo)量霸占中國酒飲市場(chǎng)超90%的兩大品類(lèi)——白酒和啤酒雙雙進(jìn)入下行期。數據顯示，2020年我國啤酒產(chǎn)量3411萬(wàn)噸，同比下降7.04%，2024年再次下降到3108.0萬(wàn)噸。2024年，我國白酒市場(chǎng)受庫存高企影響出現產(chǎn)品倒掛；到2025春節檔，名酒整體銷(xiāo)量同比下滑約10%。

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緊隨其后的是紅酒及其他果酒市場(chǎng)持續萎縮。根據相關(guān)數據顯示，2012-2022年，我國葡萄酒產(chǎn)量從138.2萬(wàn)千升降至21.4千升，這期間總降幅達84.5%，2024年全年國內葡萄酒產(chǎn)量累計約為11.8萬(wàn)千升，同比下降14.5%。而除葡萄酒外，近年來(lái)其他果酒的產(chǎn)量也從17.56萬(wàn)千升攀升到148.6萬(wàn)千升，增長(cháng)率高至746.2%。

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4、“輕量化”、聚焦女性用戶(hù)、產(chǎn)品創(chuàng )新等成低度酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

那么我國低度酒行業(yè)品牌們該如何抓住這波市場(chǎng)紅利，在市場(chǎng)上更具競爭力呢？首先，在消費者行為方面，各大低度酒品牌可以采用“輕量化”策略，包括精簡(jiǎn)配方、度數輕、口感清爽、品牌設計輕快等，旨在與傳統酒的文化厚重感區隔。整體做“輕”之后，再精細化定位人群與場(chǎng)景。

人群方面，低度酒消費群體中女性用戶(hù)更具成長(cháng)性，這是當前“大女主”敘事潮流在消費領(lǐng)域的實(shí)證。

場(chǎng)景方面，近年來(lái)酒類(lèi)超過(guò)60%的商務(wù)消費場(chǎng)景逐漸消失，這也說(shuō)明被權力結構附著(zhù)的傳統酒品類(lèi)風(fēng)光成為過(guò)去。而比起常規的家庭宴飲、轟趴派對及獨酌場(chǎng)景，以戶(hù)外旅游、“搭子”聚會(huì )為代表的新型社交場(chǎng)景將會(huì )成為未來(lái)低度酒行業(yè)的主陣地。

產(chǎn)品方面，在“大健康”產(chǎn)業(yè)背后隱藏著(zhù)萬(wàn)億級的市場(chǎng)機遇，這讓本身就主打健康的低度酒飲具有得天獨厚的創(chuàng )新空間。根據相關(guān)調研結果顯示，“天然無(wú)添加”是消費者購買(mǎi)酒飲料偏好的首要因素，影響力占比高達78%；傾向于“低糖低脂低卡”和“低酒精度”的用戶(hù)占比則分別高達56%和54%。

渠道方面，在推進(jìn)低度酒“年輕化”進(jìn)程中，企業(yè)需在品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)轉變話(huà)語(yǔ)體系，運用新媒體工具、體驗營(yíng)銷(xiāo)等手段，以契合年輕消費者喜好的方式開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。如此更易引發(fā)群體傳播與裂變效應，達成低度酒內容向當代創(chuàng )新輸出的轉變，進(jìn)而贏(yíng)得年輕消費群體的青睞。（WYD）