我國益生菌行業(yè)：市場(chǎng)機遇與挑戰并存 高活性益生菌成破局關(guān)鍵

一、行業(yè)相關(guān)概述

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢研究與投資前景調研報告（2024-2031年）》顯示，益生菌是通過(guò)定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類(lèi)對宿主有益的活性微生物。根據聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織的定義（2001年），益生菌是一類(lèi)活的微生物，當攝入足夠數量時(shí)可對宿主發(fā)揮有益作用。目前學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界仍沿用這一定義?；谝延械目茖W(xué)研究事實(shí)，益生菌促進(jìn)人體健康的機理主要有以下幾個(gè)方面：

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益生菌作為對人體有益的活性微生物，在食品科學(xué)領(lǐng)域益生菌享有“生物芯片”美譽(yù)，是國民營(yíng)養膳食補充的核心原料。當下主要有兩種用途，一是起到發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品的必需品；另一種作為食品添加劑，起到改善腸道菌群、提高免疫力作用。

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二、行業(yè)機遇與挑戰并存，迫切呼喚更多領(lǐng)頭雁

1、市場(chǎng)發(fā)展迅速，行業(yè)前景廣闊

益生菌是國家戰略性生物資源之一，其產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。近年來(lái)益生菌行業(yè)呈現出快速增長(cháng)的態(tài)勢，猶如一股強勁的東風(fēng)，席卷全球健康市場(chǎng)。根據科漢森2022年發(fā)布的一項納入16個(gè)國家/地區16000萬(wàn)人的益生菌調查結果，75%的受訪(fǎng)者表示非常熟悉益生菌或對其有所了解，并有71%的消費者希望更深入地了解益生菌。此外有50%的受訪(fǎng)者表示熟悉或非常熟悉“腸道微生物組”這一術(shù)語(yǔ)。這一數據表明，在消費者健康意識不斷增強的背景下，益生菌作為一種有助于腸道微生物組的功能性成分，受到消費者的持續關(guān)注，市場(chǎng)有著(zhù)廣闊的發(fā)展前景。預計從2022年到2030年，全球益生菌市場(chǎng)將以8.7%的年均復合增長(cháng)速率增長(cháng)，到2028年達到934.9億美元。

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我國也不例外。有相關(guān)數據顯示，2020年到2024年中旬，益生菌在抖音平臺的搜索指數暴增了7597.37%。與此同時(shí)，小紅書(shū)平臺上的益生菌相關(guān)筆記數量也在攀升，僅過(guò)去一年內便增加了約123萬(wàn)篇。由此可見(jiàn)，很多消費者對益生菌有著(zhù)濃厚興趣。

在短短幾年間，我國便躍升為全球第二大益生菌市場(chǎng)，且增速高于全球。根據Euromonitor的統計數據顯示，2018年至2023年，全球益生菌補充劑市場(chǎng)增長(cháng)7.4%，而我國則高達26.7%。預計到2027年，我國市場(chǎng)預計將以10.3%的年復合增長(cháng)率繼續領(lǐng)跑，遠超過(guò)全球市場(chǎng)的4.9%增長(cháng)率，這一數字無(wú)疑預示著(zhù)我國益生菌市場(chǎng)廣闊的發(fā)展前景。

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根據市場(chǎng)分析，益生菌產(chǎn)業(yè)呈現高速增長(cháng)態(tài)勢的背后，離不開(kāi)消費者需求的多元化發(fā)展以及企業(yè)的積極布局。一方面，人們對健康生活方式的追求，推動(dòng)了益生菌產(chǎn)品從單一功能向個(gè)性化、多樣化方向發(fā)展。針對不同人群和特定健康需求，企業(yè)紛紛推出定制化的益生菌組合，全方位滿(mǎn)足消費者的健康訴求。另一方面，國內外研究機構對益生菌的探索不斷深入，為企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng )新提供了扎實(shí)的科學(xué)基礎。有數據顯示。中國在益生菌領(lǐng)域的研究成果占比已由不足16%快速提升至27.97%，為打破國外技術(shù)壟斷、實(shí)現自主可控奠定了基礎。

2、開(kāi)拓專(zhuān)屬賽道大有可為

與此同時(shí)，伴隨科技進(jìn)步和需求升級，益生菌有望成為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎，應用領(lǐng)域將不斷拓寬。除了目前主流的胃腸道調節，益生菌在免疫調節、抗感染、緩解壓力、改善睡眠等方面的功效也逐漸受到關(guān)注。通過(guò)益生菌與其他健康元素（如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等）的聯(lián)合使用，有望產(chǎn)生"1+1>2"的協(xié)同效應，為消費者提供更加全面、更加個(gè)性化的健康解決方案。

此外益生菌與醫療健康、母嬰營(yíng)養、寵物食品等特定領(lǐng)域結合，誕生出多個(gè)高增長(cháng)的細分賽道。以抗幽門(mén)螺桿菌益生菌為例，作為防治幽門(mén)螺桿菌感染的新興手段，其市場(chǎng)需求巨大，企業(yè)競相開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，有望成為益生菌產(chǎn)業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)。母嬰益生菌則瞄準新生兒腸道健康，開(kāi)發(fā)含母乳寡糖等特殊成分的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足嬰幼兒特殊的調理需求。

3、目前行業(yè)面臨著(zhù)一系列不容忽視的挑戰

雖然盡管益生菌市場(chǎng)發(fā)展迅速、行業(yè)前景廣闊，但該行業(yè)也面臨著(zhù)一系列不容忽視的挑戰。其中產(chǎn)品同質(zhì)化現象嚴重，缺乏個(gè)性化與創(chuàng )新性，使得消費者在琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品面前感到困惑與無(wú)所適從。這一問(wèn)題直接導致了市場(chǎng)競爭的白熱化，以及品牌之間的差異化難度增加。

其次行業(yè)標準的制定與更新滯后于市場(chǎng)的迅猛發(fā)展速度，這也是一個(gè)亟待解決的痛點(diǎn)。由于標準的缺失或不完善，市場(chǎng)上不乏一些產(chǎn)品在宣傳時(shí)存在虛假夸大、誤導消費者的現象，這不僅損害了消費者的權益，也嚴重影響了整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)與健康發(fā)展。

此外消費者對益生菌產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)認知普遍不足，這也是制約市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展的一個(gè)重要因素。很多消費者對于益生菌的功效、適用人群、使用方法等方面缺乏深入的了解，導致他們在選擇和使用產(chǎn)品時(shí)存在諸多誤區與疑慮。

再次是行業(yè)市場(chǎng)混亂。目前我國市場(chǎng)在售的益生菌產(chǎn)品存在著(zhù)多個(gè)屬性，既有藥品，又有保健食品，還有普通食品。其中藥字號益生菌產(chǎn)品的功效明確，有臨床驗證，適應癥清晰；而健字號益生菌產(chǎn)品則不以治療疾病為目的，適用于特定人群食用，具有調節機體功能。普通食品由于缺乏有效性和安全性，所以不得有功能宣稱(chēng)。

但在實(shí)際售賣(mài)中，屬于普通食品的益生菌產(chǎn)品普遍以夸大功效作為營(yíng)銷(xiāo)手段，以此吸引消費者的眼球并促成購買(mǎi)。與此同時(shí)，藥品與保健食品的邊界感也不強，這導致消費者對三類(lèi)益生菌產(chǎn)品產(chǎn)生的認知混淆，使得他們在選擇時(shí)感到迷惑。

最后由于我國微生物育種起步較晚，所以微生物菌種的自主供給成為中國種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題之一。雖然微生物菌種的多樣性極高，但我國對目前已知菌種資源的開(kāi)發(fā)利用仍然有限。比如下一代益生菌，是一類(lèi)主要從人體腸道共生菌群中挖掘的益生菌，但由于對腸道微生物認知深度不足，我國在下一代益生菌菌種鑒定、培養、保存和功能研究方面與國外存在較大差距，導致可供選擇的菌種種類(lèi)相對較少。另一方面我國缺乏系統性收集、保藏益生菌的種質(zhì)資源庫，導致菌種的質(zhì)量和穩定性難以得到有效保障。微生物菌種在食品工業(yè)和生物技術(shù)領(lǐng)域應用廣泛，長(cháng)遠來(lái)看，菌種“卡脖子”問(wèn)題可能限制科研機構和企業(yè)的研發(fā)能力和產(chǎn)品創(chuàng )新。

綜上來(lái)看，面對新機遇新挑戰，行業(yè)迫切呼喚更多領(lǐng)頭雁。只有擁有創(chuàng )新活力、前瞻卡位的企業(yè)，才能拔得頭籌，吃透產(chǎn)業(yè)紅利的同時(shí)，引領(lǐng)其他同業(yè)者共同做大做強食品“芯”。

4、亟需建立良好的益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

當下我國亟需建立良好的益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，在益生菌研發(fā)體系建設上，應當注重建立聯(lián)合研發(fā)平臺，促進(jìn)科研機構、企業(yè)和高等院校之間的合作與交流，共享資源和數據，提高研發(fā)效率。另有相關(guān)人士建議認為，當前建立益生菌產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展秩序需要政府、企業(yè)和社會(huì )各方的共同努力。

在政府層面，應加強對益生菌產(chǎn)業(yè)的監管力度，制定相關(guān)的質(zhì)量標準和行業(yè)規范，明確產(chǎn)品的安全性、功效宣稱(chēng)、標簽標識等要求，以保障消費者權益。

在科研層面，一方面，需要加強科研和創(chuàng )新能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高附加值方向發(fā)展；另一方面，要加強對消費者的科普宣傳，使大眾獲得科學(xué)、權威的信息。

在企業(yè)層面，應加強對益生菌產(chǎn)品質(zhì)量的控制和管理，確保產(chǎn)品安全性和有效性。建立嚴格的質(zhì)量管理體系，包括原料采購、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢測等環(huán)節的嚴格監控。企業(yè)在競爭過(guò)程中應加強自律，遵守行業(yè)規范和道德準則，維護行業(yè)的良好形象和聲譽(yù)。

三、“精準化”、“多元化”，高活性益生菌成破局關(guān)鍵

企業(yè)面對這些挑戰，該如何尋找破局之法呢？“精準化”、“多元化”是兩個(gè)關(guān)鍵詞。循著(zhù)這兩個(gè)關(guān)鍵詞可以發(fā)現，高活性益生菌成為了破局的關(guān)鍵。

近幾年來(lái)隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，益生菌產(chǎn)品的活性和含量不斷提升，并成為消費者識別產(chǎn)品品質(zhì)最核心的標準之一。在此背景下，高活性益生菌補充劑強勢出圈。據2022年全球權威調研機構英敏特數據顯示，近半數(49%)的18-59歲消費者將益生菌的活菌數量視為選購的首要因素，這一數據凸顯了市場(chǎng)對于高活性益生菌的強烈需求。針對國內市場(chǎng)，塔望食品消費研究院的深入調研同樣印證了這一趨勢，千億級高活性益生菌被視為行業(yè)第一發(fā)展方向。

高活性益生菌之所以能夠在眾多健康產(chǎn)品中獨樹(shù)一幟，關(guān)鍵在于其采用了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)的配方設計。這些創(chuàng )新技術(shù)的應用，不僅確保了益生菌在加工、儲存和運輸過(guò)程中的高存活率，還極大地提升了它們在人體內的定殖能力和功能發(fā)揮。

此外科學(xué)研究也不斷揭示著(zhù)高活性益生菌的潛力。研究表明，相比低劑量組，高劑量組的益生菌對健康提升的幅度更為顯著(zhù)，這進(jìn)一步證明了高活性益生菌在促進(jìn)腸道健康、增強免疫力、改善消化功能等方面的卓越功效。因此，高活性益生菌能夠更好地滿(mǎn)足現代消費者對高品質(zhì)、高效能健康產(chǎn)品的迫切需求，成為了益生菌行業(yè)的蒲劇關(guān)鍵。

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隨著(zhù)科技的飛速躍進(jìn)與消費者健康意識的日益增強，高活性益生菌領(lǐng)域正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機遇，驅動(dòng)著(zhù)向更高活性標準邁進(jìn)的新潮流。據相關(guān)權威機構調研顯示，近半數(49%)的中國消費者將益生菌的活菌數量視為選購的首要因素。

這一消費者趨勢促使國內企業(yè)紛紛加大研發(fā)投入，推出活菌數高達3000億CFU/條甚至更高的產(chǎn)品。如掌門(mén)健康科技旗下的ABTIDE/艾薇恬復合益生菌，采用來(lái)自美國杜邦、加拿大拉曼等國家的34株明星菌株，單條補充劑活性高達3000億，滿(mǎn)足了消費者對高品質(zhì)益生菌產(chǎn)品的需求。諾貝爾醫學(xué)博士免疫球蛋白小分子益生菌，便采用了先進(jìn)的IFF動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種B420等21株專(zhuān)利菌株，并通過(guò)特殊工藝處理，使產(chǎn)品單條活性高達3100億，實(shí)現了技術(shù)與品質(zhì)的雙重突破。

目前市場(chǎng)上推出的部分高活性益生菌產(chǎn)品情況

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隨著(zhù)高活性益生菌產(chǎn)品的不斷涌現，熱銷(xiāo)榜單上也不斷出現它們的身影。眾多知名品牌如雀巢、九芝堂以及北京同仁堂等，均推出了活菌數超過(guò)1000億CFU/條的產(chǎn)品，憑借高活性、高效果迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。目前在市場(chǎng)上，高活性益生菌產(chǎn)品已成為熱銷(xiāo)榜上的常駐明星。在跨境電商平臺如亞馬遜上，銷(xiāo)量TOP前60的益生菌產(chǎn)品中，千億高活性益生菌產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)15%（不含未表明活菌數產(chǎn)品）。這些產(chǎn)品不僅活菌數高，而且菌株種類(lèi)多樣，能夠針對不同人群的健康需求提供更加個(gè)性化的解決方案。例如九芝堂1000億益生菌、雀巢Garden of Life生命花園鉑金2000億助眠益生菌等產(chǎn)品，憑借其高活性、科學(xué)配方和便捷服用方式，贏(yíng)得了消費者的廣泛好評。

總體來(lái)看， “高活性”正成為益生菌補充劑市場(chǎng)的重要驅動(dòng)力，它不僅激活了市場(chǎng)的快速增長(cháng)，也為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了方向。（WW）